Resep Jeyuk Bokkeum Samgyeopsal (Daging Babi Tumis Pedas) yang Lezat
Selalu Enak: Resep Jeyuk Bokkeum Samgyeopsal Terbaik
Resep Jeyuk Bokkeum dari samgyeopsal ini menjamin hidangan yang lezat dan memuaskan, setiap saat. Kami akan memandu Anda membuat tumisan lezat dengan samgyeopsal empuk dan saus pedas-manis yang seimbang sempurna. Cepat, mudah, dan cocok untuk segala acara. Temukan rahasia membuat hidangan klasik Korea ini semakin nikmat di rumah!
Bahan Utama Jeyuk Bokkeum Samgyeopsal- 400g samgyeopsal (perut babi), potong memanjang
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 buah cabai rawit hijau Korea (cabai cheongyang), iris serong tipis
- 1 buah cabai merah, iris serong tipis
- 1 batang daun bawang, potong memanjang
Saus Jeyuk Bokkeum Samgyeopsal yang Menggugah Selera- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, halus)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus ikan (atau saus anchovy)
- 1 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea, halus)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus ikan (atau saus anchovy)
- 1 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kami akan berbagi resep Jeyuk Bokkeum samgyeopsal yang super simpel namun sangat lezat. Anda akan mendapati bahan-bahannya mudah didapat dan persiapannya cepat.
Step 2
Untuk bintang hidangan kita, samgyeopsal, sebaiknya beli dalam potongan panjang dan potong sesaat sebelum dimasak. Kita akan menggunakan 400g samgyeopsal segar. Siapkan sayuran Anda: iris tipis 1 bawang bombay, iris serong tipis 2 cabai rawit hijau Korea dan 1 cabai merah, serta potong 1 daun bawang menjadi bagian-bagian memanjang.
Step 3
Kunci untuk Jeyuk Bokkeum yang luar biasa adalah tidak memarinasi daging terlebih dahulu, tetapi menumis daging berkualitas dengan benar. Tambahkan sekitar 1 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Saat menumis samgyeopsal, daging akan mengeluarkan lemaknya sendiri, menghasilkan tekstur yang lebih empuk dan rasa yang lebih kaya. Masak hingga samgyeopsal berwarna kecoklatan dan sedikit renyah.
Step 4
Sekarang, mari siapkan saus yang akan membuat Jeyuk Bokkeum ini benar-benar istimewa. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm gochujang, 1 sdm gochugaru, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus ikan, 1 sdm gula pasir, dan 1/2 sdt lada hitam. Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula sesuai tingkat kemanisan yang Anda inginkan.
Step 5
Setelah samgyeopsal berwarna kecoklatan, tambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis daging dan saus bersama dengan api sedang, pastikan saus melapisi daging secara merata. Anda akan mendengar suara mendesis yang memuaskan saat rasa berpadu. Hati-hati jangan sampai saus gosong.
Step 6
Ketika saus sudah tercampur rata dengan daging, masukkan semua sayuran yang telah disiapkan ke dalam wajan. Sayuran akan sedikit melunak dan menyerap saus lezat, menambahkan lapisan rasa lain.
Step 7
Terus tumis dengan kuat di atas api besar setelah menambahkan sayuran. Metode memasak cepat ini membantu sayuran mempertahankan kerenyahannya, mencegahnya menjadi lembek dan memastikan kontras tekstur yang menyenangkan. Terus aduk semua bahan selama satu atau dua menit.
Step 8
Terakhir, tambahkan potongan daun bawang memanjang. Kocok wajan beberapa kali dengan cepat untuk mendistribusikan daun bawang ke seluruh hidangan. Tumis sebentar lagi hingga daun bawang harum dan sedikit lunak. Jeyuk Bokkeum samgyeopsal Anda yang lezat siap!
Step 9
Sajikan Jeyuk Bokkeum buatan Anda segera. Ini adalah hidangan dengan rasa yang disukai semua orang – jenis yang membuat Anda menginginkan lebih. Berbeda dengan beberapa kepercayaan, Jeyuk Bokkeum paling baik dinikmati segera setelah dimasak, daripada setelah dimarinasi. Resep ini menjamin hasil yang fantastis setiap saat, bahkan saat dibuat langsung.
Step 10
Jeyuk Bokkeum samgyeopsal adalah hidangan yang selalu disambut baik di meja mana pun. Warnanya yang cerah dan aromanya yang menggoda sungguh tak tertahankan. Bahkan dengan sedikit lemak yang keluar, hidangan ini sangat membuat ketagihan dan memuaskan. Ini adalah makanan yang sempurna untuk mengakhiri minggu yang sibuk atau untuk dibagikan bersama orang terkasih di akhir pekan. Rencanakan akhir pekan Anda yang menyenangkan dan nikmati ‘Jumat Api’ (Bulgeum) yang lezat! ^^
