Resep Jjageuli Spam dan Kentang yang Mengenyangkan
Cara Membuat Jjageuli Spam dan Kentang: Hidangan Sederhana yang Menggugah Selera
Memanfaatkan kentang segar musim ini, kami menyajikan resep jjageuli (sup kental) yang lezat dengan tambahan Spam dan daging babi cincang. Hidangan ini kaya rasa dan sangat cocok untuk santapan yang mengenyangkan.
Bahan Utama- 2 buah Kentang, potong tebal dan besar
- 1 kaleng Spam (sekitar 200g)
- 100g Daging Babi Cincang
- 5 buah Cabai Rawit Hijau (Cabai Cheongyang)
- 1/2 batang Daun Bawang
- 1/2 buah Bawang Bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan potong menjadi potongan besar dan tebal, sekitar 2-3 cm. Karena jjageuli dimasak cukup lama, penting untuk memotong kentang tebal agar tidak mudah hancur.
Step 2
Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang.
Step 3
Iris serong daun bawang dan cincang halus cabai rawit hijau (buang bijinya jika ingin tidak terlalu pedas). Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai jika suka rasa pedas.
Step 4
Buka kaleng Spam, lalu gunakan punggung pisau untuk menekan dan menghancurkan Spam. Ini akan membantu rasa gurihnya meresap ke dalam kuah dan menambah tekstur. (Jika tidak ingin tangan Anda terkena minyak, masukkan Spam ke dalam kantong plastik lalu hancurkan untuk cara yang lebih bersih).
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi, tambahkan sedikit minyak goreng. Tumis irisan bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging babi cincang, sejumput garam, dan lada. Aduk dan uraikan daging babi saat memasak.
Step 6
Setelah daging babi setengah matang, pindahkan ke panci atau wajan yang dalam. Tambahkan 500 ml air, kentang, dan bawang bombay yang sudah disiapkan. Campurkan kecap asin, doenjang, gochugaru, gula, bawang putih cincang (atau irisan), mirin, dan gochujang, pastikan semuanya tercampur rata. Masukkan Spam yang sudah dihancurkan dan cabai rawit hijau cincang. Masak dengan api besar hingga mendidih, lalu kecilkan api ke sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan hingga semua bahan matang dan kuah mengental, sekitar 15-20 menit.
Step 7
Ketika kuah sudah mengental seperti sup kental, masukkan irisan daun bawang dan sedikit minyak wijen untuk aroma. Aduk perlahan, dan Jjageuli Spam dan Kentang Anda yang lezat siap disajikan! Sangat nikmat disantap dengan nasi hangat.
