Resep Jjajangbap yang Mengenyangkan dan Lezat
Cara Membuat Jjajangbap Sederhana dengan Daging Cincang
Hidangan terbaik saat tidak ada lauk! Perkenalkan resep Jjajangbap ajaib yang akan membuat Anda menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap. Jjajangbap disukai semua orang, dari anak-anak hingga dewasa, dan sangat mudah dibuat. Perpaduan sayuran melimpah dan daging cincang menciptakan rasa yang dalam, dan menyajikannya di atas nasi hangat yang baru matang sungguh nikmat! Jika Anda bingung mau masak apa hari ini, selesaikan hidangan yang mengenyangkan dan lezat dengan resep Jjajangbap ini. Dijamin akan memperkaya meja makan Anda!
Bahan Utama- 1 bungkus bumbu Jjajang instan
- 1 buah bawang bombay (ukuran sedang)
- 1/2 buah wortel (ukuran sedang)
- 1 buah kentang (ukuran sedang)
- 200 g daging sapi cincang
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas 1 bawang bombay, lalu potong dadu berukuran sekitar 1 cm. Memotongnya tidak terlalu kecil akan memberikan tekstur yang pas saat dikunyah.
Step 2
Siapkan 1/2 buah wortel, kupas kulitnya, lalu potong dadu berukuran sekitar 1 cm, sama seperti bawang bombay. Manisnya wortel akan menambah cita rasa pada saus jjajang.
Step 3
Siapkan 1 buah kentang, kupas kulitnya, lalu potong dadu berukuran 1 cm bersama dengan wortel dan bawang bombay. Penambahan kentang akan membuat saus jjajang menjadi lebih lembut dan bertekstur.
Step 4
Sekarang, saatnya menumis. Panaskan wajan cekung atau wok dengan api besar, masukkan 200g daging sapi cincang dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk terus dengan spatula agar tidak gosong, dan tumis dengan api besar hingga daging berubah warna dan matang. Menumis daging hingga mengeluarkan minyak dan berubah warna menjadi putih pucat sangat penting untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa gurihnya.
Step 5
Setelah daging sapi cincang matang sepenuhnya, masukkan semua potongan bawang bombay, wortel, dan kentang ke dalam wajan. Tumis bersama selama sekitar 5 menit hingga sayuran mulai bening dan kentang serta wortel setengah matang. Sayuran yang ditumis dalam minyak akan mengeluarkan rasa manis dan aromanya. Saat ini, siapkan air untuk ditambahkan.
Step 6
Ketika sayuran setengah matang, tambahkan jumlah air yang sesuai untuk 1 bungkus bumbu Jjajang. Tambahkan bumbu Jjajang sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga larut. Penting untuk mengaduk cepat dengan spatula agar tidak ada gumpalan dan tercampur rata. Mulailah memasak dengan api sedang, bukan api besar.
Step 7
Setelah saus Jjajang mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil. Terus aduk dengan spatula agar tidak lengket di dasar wajan. Setelah dimasak selama sekitar 5-7 menit, saus akan berbuih dan perlahan mengental, menghasilkan saus Jjajang yang mengkilap dan lezat. Matikan api jika sudah mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 8
Sajikan saus Jjajang yang sudah jadi di atas semangkuk nasi hangat! Jika suka, Anda bisa menambahkan udang goreng renyah atau telur mata sapi setengah matang sebagai pelengkap untuk Jjajangbap yang lebih istimewa. Nikmati Jjajangbap lezat ini yang pasti disukai seluruh keluarga!
