Resep Kacang Tanah Rebus Manis Gurih
Lauk Pelengkap Bergizi untuk Otak: Kacang Tanah Rebus
Kami persembahkan resep lauk pelengkap yang gurih dan memuaskan terbuat dari kacang tanah lezat. Kacang tanah rebus ini, dengan teksturnya yang kenyal namun lembut dan glasir manis-gurihnya, adalah pendamping sempurna untuk nasi, camilan yang menyenangkan, atau bahkan teman minum Anda. Tingkatkan kesehatan Anda dengan kacang tanah, sang raja kacang-kacangan!
Bahan Utama- 1 cangkir kacang tanah mentah
Bahan Saus Rebus- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm ekstrak plum (atau madu/sirup jagung)
- 1/2 cangkir air
- 1 sdm oligosakarida (atau sirup jagung/gula)
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm ekstrak plum (atau madu/sirup jagung)
- 1/2 cangkir air
- 1 sdm oligosakarida (atau sirup jagung/gula)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kacang tanah mentah. Cuci kacang tanah hingga bersih, lalu rendam dalam air dingin selama sekitar 30 menit hingga 1 jam. Perendaman ini akan melunakkan kacang tanah, membuatnya tidak terlalu keras dan memungkinkan mereka menyerap cairan rebusan dengan lebih efektif.
Step 2
Pindahkan kacang tanah yang sudah direndam ke dalam panci dan tutupi dengan air. Rebus sebentar selama sekitar 2-3 menit. Langkah ini membantu menghilangkan rasa pahit dan melunakkan kacang tanah lebih lanjut. Anda bisa menggunakan air rebusan untuk saus rebusan, atau buang dan gunakan air segar.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus rebusan. Tambahkan kacang tanah yang sudah direbus ke dalam panci bersama dengan kecap asin, ekstrak plum, dan 1/2 cangkir air. Kecilkan api ke tingkat rendah dan masak perlahan sambil sesekali diaduk untuk mencegah kacang tanah menempel atau gosong. Penting untuk memasaknya perlahan dengan api kecil agar rasa tercampur dengan indah.
Step 4
Setelah cairan berkurang sekitar setengahnya dan kacang tanah mulai menyerap saus, tambahkan 1 sendok makan oligosakarida (atau pemanis pilihan Anda). Ini akan memberikan kilau dan sedikit rasa manis. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5 menit lagi, atau sampai saus mengental dan melapisi kacang tanah dengan baik. Biarkan sedikit dingin sebelum disajikan. Kacang tanah rebus ini paling baik dinikmati setelah didiamkan sebentar agar rasa meresap sepenuhnya.
