Resep Kani Kama dan Timun Pedas Segar yang Renyah
Lauk Sederhana: Harmoni Sempurna Timun Renyah dan Kani Kama Lembut dengan Saus Mustard Asam – Kani Kama Timun Muchim
Buat salad kani kama (kepiting imitasi) dan timun yang lezat dan menyegarkan ini hanya dalam 5 menit dengan bahan-bahan dari kulkas Anda! Lauk ini pasti akan membangkitkan selera makan Anda. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih akan meningkatkan kenikmatan hidangan apa pun.
Bahan Resep Emas untuk Kani Kama dan Timun Muchim- 1 bungkus Kani Kama (kepiting imitasi), sekitar 100g
- 1 buah timun ukuran sedang
- 1/2 sdm garam (untuk mengasinkan timun)
- 2 sdm cuka (disarankan cuka beras atau cuka apel)
- 1 sdm gula (gula pasir atau gula merah)
- 1/2 sdt pasta mustard atau wasabi (sesuaikan dengan selera)
- Sejumput biji wijen (untuk menambah rasa gurih)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai menyiapkan bahan-bahan untuk Kani Kama Timun Muchim yang lezat! Cuci timun hingga bersih.
Step 2
Cuci timun, potong ujungnya, lalu iris tipis memanjang seperti korek api dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Buka kemasan Kani Kama dan suwir-suwir menjadi beberapa bagian sesuai selera. Suwir-suwir menjadi panjang sekitar 2-3 cm disarankan agar teksturnya tetap terasa enak, jangan terlalu halus.
Step 3
Masukkan irisan timun ke dalam mangkuk, tambahkan 1/2 sdm garam. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit untuk proses pengasinan. Mengasinkan timun akan mengeluarkan kelembapan berlebih, menjaga kerenyahannya, dan membuatnya lebih mudah menyerap bumbu.
Step 4
Setelah 10 menit, Anda akan melihat air keluar dari timun, menandakan proses pengasinan telah berhasil. Sangat penting untuk mengikuti langkah ini agar timun tidak menjadi lembek.
Step 5
Tiriskan timun yang sudah diasinkan menggunakan saringan, atau peras perlahan kelebihan airnya menggunakan tisu dapur. Menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin sangat penting, karena kelebihan air dapat membuat bumbu menjadi encer dan salad menjadi basah.
Step 6
Masukkan Kani Kama yang sudah disuwir ke dalam mangkuk berisi timun yang sudah ditiriskan. Sekarang saatnya menambahkan saus lezat.
Step 7
Tambahkan 2 sdm cuka. Cuka akan memberikan rasa asam yang menyegarkan dan menyeimbangkan rasa.
Step 8
Tambahkan 1 sdm gula untuk rasa manis. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera.
Step 9
Tambahkan 1/2 sdt pasta mustard atau wasabi untuk sedikit rasa pedas yang menggugah selera. Sesuaikan jumlah mustard dengan preferensi Anda. Anda bisa menghilangkannya jika tidak suka mustard.
Step 10
Saus mustard yang asam dan lezat kini siap! Tuangkan saus ini secara merata di atas Kani Kama dan timun.
Step 11
Campur semuanya dengan lembut menggunakan tangan hingga bumbu tercampur rata dengan bahan-bahan lainnya. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat agar timun tidak hancur. Kuncinya adalah mengaduk ringan hingga semua bahan terlapisi bumbu secara merata.
Step 12
Nah, Kani Kama Timun Muchim yang sederhana namun elegan ini telah selesai! Kombinasi saus mustard yang menyegarkan, timun renyah, dan Kani Kama lembut sungguh luar biasa lezat. Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau bahkan sebagai camilan ringan. Selamat menikmati kreasi lezat Anda!
