Resep Kentang Kukus Sederhana: Nikmati Manisnya Kentang Sumi Beserta Kulitnya!
Cara Membuat Kentang Kukus yang Mudah dan Lezat: Rahasia Menjaga Rasa Sehat Kulit Kentang Sumi
Kentang, bahan pokok di meja makan kita! Di antara jenis kentang, kentang Sumi, yang berarti ‘unggul’ dan ‘indah’, dikenal dengan teksturnya yang pulen dan rasa manisnya yang nikmat. Karena kandungan patinya rendah dan kadar airnya tinggi, kentang ini sangat cocok untuk dikukus. Kentang kaya akan antosianin, antioksidan kuat, yang memiliki efek anti-kanker yang sangat baik, termasuk pencegahan kanker prostat, serta membantu mengurangi peradangan, oksidasi, dan memecah lemak. Mengukusnya beserta kulit tidak hanya meningkatkan nilai gizinya, tetapi juga memperkaya cita rasanya. Kentang kukus ini sempurna sebagai camilan anak-anak atau hidangan utama yang mengenyangkan. Ayo membuatnya sekarang!
Bahan- 8 buah kentang Sumi ukuran sedang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, langkah paling penting untuk kentang kukus yang lezat: mencuci! Karena akan dimakan beserta kulitnya, bilas di bawah air mengalir dan gosok hingga bersih dengan tangan atau sikat sayuran untuk menghilangkan semua kotoran dan tanah. Setelah kentang bersih, siapkan untuk dimasukkan ke dalam pengukus.
Step 2
Buat sayatan dangkal berbentuk silang pada setiap kentang menggunakan pisau. Hindari memotong terlalu dalam karena dapat membuat kentang hancur. Sayatan ringan yang akan terbuka saat matang sudah cukup. Sayatan ini membantu kentang matang merata dan membuat bentuknya terlihat cantik saat dikukus.
Step 3
Sekarang, tata kentang dengan rapi di dalam keranjang pengukus. Setelah air dalam pengukus mendidih, masak dengan api besar selama sekitar 5 menit. Kemudian, kecilkan api ke sedang dan kukus selama 20-25 menit. Waktu memasak dapat sedikit bervariasi tergantung pada ukuran dan jenis kentang. Kentang matang jika tusuk sate atau garpu dapat menembusnya dengan mudah. Terakhir, kecilkan api ke tingkat terendah dan biarkan mengukus selama 10 menit tambahan. Periode mengukus ini membuat kentang menjadi sangat lembap dan empuk hingga ke bagian dalam, memastikan tidak kering.
Step 4
Kentang kukus lezat Anda, yang mengepulkan uap, siap dinikmati! Nikmati selagi hangat untuk kombinasi sempurna antara rasa gurih kulit dan manis alami kentang. Memakan kulitnya tidak hanya lebih sehat, tetapi juga sangat meningkatkan cita rasa keseluruhan.
Step 5
Kentang kukus hangat ini adalah camilan yang fantastis dengan sendirinya, tetapi Anda bisa membuatnya lebih istimewa dengan menambahkan sedikit mentega atau madu. Ini adalah camilan sehat yang sangat disukai anak-anak, dan Anda pasti akan menggunakan metode ini setiap kali mengukus kentang mulai sekarang!
