Resep Kentang Potong Korek Api Tumis Sempurna
Super Praktis! Tumis Kentang Potong Korek Api Penggugah Selera, Rahasia Mereplikasi Rasa Khas Ibu Masa Kecil
Halo semuanya! Ini Henri’s Sister. Hari ini, saya membuat tumis kentang potong korek api, hidangan pendamping klasik yang disukai semua orang. Bukankah ini cara termudah dan terenak untuk mengolah kentang? Saya rasa tidak ada yang tidak menyukai hidangan ini! Saat kecil, tumis kentang ibu saya selalu cepat habis, membuat saya ingin makan lebih banyak. Jadi sekarang, saya membuat porsi yang banyak untuk diri saya sendiri. Resep ini sederhana, lezat, dan sempurna untuk hidangan apa pun!
Bahan Utama- 2 kentang ukuran sedang (kira-kira seukuran gelas kertas)
- 2 bawang bombay ukuran sedang (kira-kira seukuran gelas kertas)
- Sedikit wortel (secukupnya untuk memberi warna)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang dan bawang bombay tanpa mengupas kulitnya. Pastikan untuk menggosok agar semua kotoran atau residu hilang.
Step 2
Selanjutnya, iris kentang, bawang bombay, dan wortel yang sudah dicuci menjadi bentuk korek api tipis dengan ukuran yang serupa. Untuk tumis kentang potong korek api, sedikit pati yang tersisa membuat teksturnya sedikit lengket dan lebih lezat. Jika Anda tidak mahir menggunakan pisau, alat pengiris mandolin bisa sangat membantu.
Step 3
Siapkan wajan atau wok. Tambahkan sekitar 3 sendok makan minyak goreng (diukur dengan sendok) dan panaskan dengan api sedang-kecil sebelum menaikkan api. Biarkan wajan cukup panas.
Step 4
Setelah minyak cukup panas, masukkan semua kentang, wortel, dan bawang bombay yang sudah diiris korek api ke dalam wajan.
Step 5
Tumis bahan-bahan dengan lembut dengan api sedang-kecil untuk memastikan kentang matang sampai ke dalam tanpa gosong. Mengaduk dengan mengikis dasar wajan menggunakan spatula dapat mencegah kentang menempel.
Step 6
Untuk memeriksa apakah kentang hampir matang, ambil sehelai kentang dan coba gigit. Ketika sudah empuk, tuangkan 1 sendok makan kecap asin (diukur dengan sendok) di pinggiran wajan. Ibu saya selalu menambahkan kecap asin seperti ini saat memasak.
Step 7
Membiarkan kecap asin sedikit terkaramelisasi di wajan panas akan menambahkan kedalaman rasa yang luar biasa pada kentang. Lanjutkan menumis hingga kecap asin tercampur rata dengan semua bahan.
Step 8
Nah, sekarang tumis kentang potong korek api Anda yang lezat hampir siap! Cicipi dan, jika perlu, tambahkan sejumput kecil garam untuk menyesuaikan rasa. Kombinasi kentang yang empuk dan bawang bombay yang manis benar-benar tak terkalahkan, bukan? Ini adalah hidangan yang akan membuat Anda menghabiskan nasi dalam sekejap!
Step 9
Pindahkan tumis kentang potong korek api yang sudah matang ke piring saji. Taburi dengan biji wijen panggang untuk tambahan rasa dan aroma yang melengkapi hidangan ini. Sekarang, nikmati makanan Anda dengan semangkuk nasi hangat!
