Resep Kentang Tumis Rumahan yang Lezat
Kentang Tumis Super Mudah & Lezat! Dijamin Semua Suka
Pendamping sempurna untuk hidangan apa pun! Resep kentang tumis ini sangat mudah dibuat dan menghasilkan rasa gurih yang lezat serta tekstur yang empuk. Hidangan ini pasti disukai semua orang dan bisa dibuat kapan saja, menjadikannya pilihan utama untuk hari-hari yang sibuk.
Bahan Utama Kentang Tumis- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1/4 buah wortel
- 2 sdm minyak goreng
- 1/3 sdm garam (sesuaikan selera)
- 1/2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kulit kentang dan wortel. Cuci bersih di bawah air mengalir dan tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 2
Potong kentang menjadi irisan. Usahakan ketebalannya sekitar 0.5 cm. Ketebalan ini membantu kentang matang merata tanpa menjadi terlalu lembek.
Step 3
Jangan khawatir jika irisan kentang tidak seragam sempurna! Sedikit variasi menambah karakter masakan rumahan. π Kentang tetap akan lezat meskipun tidak diiris terlalu tipis.
Step 4
Potong wortel memanjang menjadi bentuk korek api (julienne), sedikit lebih tipis dari irisan kentang. Ini memastikan wortel matang dengan kecepatan yang sama dengan kentang dan menambah kontras warna yang menarik pada hidangan.
Step 5
Masukkan irisan kentang ke dalam mangkuk berisi air dingin dan rendam selama sekitar 10 menit. Langkah ini menghilangkan kelebihan pati, mencegah kentang saling menempel atau menjadi lembek saat dimasak. Setelah direndam, tiriskan dan bilas hingga bersih.
Step 6
Setelah dibilas, tiriskan kentang hingga benar-benar kering. Lap kentang dengan tisu dapur hingga kering. Kelembaban yang tersisa dapat menyebabkan minyak terciprat dan memperpanjang waktu memasak.
Step 7
Siapkan wajan atau penggorengan yang agak dalam. Tuangkan 2 sendok makan minyak goreng dan panaskan dengan api sedang.
Step 8
Setelah minyak cukup panas, masukkan irisan kentang yang sudah kering ke dalam wajan. Tumis sebentar, lalu masukkan irisan wortel ke dalam wajan.
Step 9
Tambahkan 1/3 sendok makan garam untuk membumbui kentang dan wortel. Anda bisa menyesuaikan jumlah garam nanti sesuai selera. Selalu ide yang baik untuk memulai dengan sedikit garam dan menambahkannya jika perlu.
Step 10
Kecilkan api menjadi sedang-rendah. Terus aduk kentang dan wortel secara perlahan agar tidak lengket di dasar wajan atau gosong. Masak hingga kentang empuk dan sedikit berwarna keemasan. Memasak dengan api kecil memungkinkan rasa alami sayuran berkembang dengan indah.
Step 11
Ketika kentang sudah matang sempurna dan empuk, matikan api. Tuangkan 1/2 sendok makan minyak wijen ke dalam wajan. Aduk sekali lagi agar minyak wijen merata dan harum. Kentang tumis lezat Anda siap disajikan!
