Resep Kerang Simping Merah Kukus yang Kenyal dan Segar
Kerang Simping Merah Kukus Natal untuk Acara Spesial
Halo semuanya! Hari ini kita akan membuat hidangan kukus yang lezat menggunakan kerang simping merah segar, yang indah sekaligus lezat. Kerang simping hadir dalam berbagai jenis, termasuk merah, ungu, oranye, kuning, dan putih, seperti kerang besar, kerang kipas, dan lainnya. Mereka adalah pilihan sehat, rendah kalori dan kolesterol, namun kaya protein dan mineral. Sangat bermanfaat bagi anak-anak yang sedang tumbuh karena kaya akan asam amino esensial. Kerang simping dapat dinikmati dalam berbagai cara, seperti mentah, dalam sup, atau dibakar. Untuk merayakan musim kerang simping, kita akan menyiapkan hidangan kukus dengan kerang simping merah yang cerah. Hidangan ini tidak hanya menarik secara visual tetapi juga sangat lezat, sempurna untuk membuat acara spesial Anda semakin berkesan!
Bahan-bahan Kerang Simping Kukus- Sekitar 25 kerang simping merah segar
- 3 Sdm Sake (untuk menghilangkan bau amis)
- 1.5 Liter Air untuk mengukus
Saus Cocolan Gochujang Mudah- 3 Sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 Sdm Gula
- 1 Sdm Cuka
- 1.5 Sdm Air
- 3 Sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 Sdm Gula
- 1 Sdm Cuka
- 1.5 Sdm Air
Instruksi Memasak
Step 1
Hidangan kerang simping merah kukus yang berwarna-warni ini tidak hanya lezat, tetapi juga menambah sentuhan keanggunan di meja makan Anda berkat warnanya yang indah.
Step 2
Bukankah tampilan kerang simping merah segar ini terlihat menggugah selera? Mengukusnya dalam cangkangnya akan menjaga tekstur lembut dan sari kaldunya yang lezat.
Step 3
Meskipun sebagian besar kerang simping yang dijual di pasaran sudah dibersihkan, ada baiknya merendamnya dalam air dingin selama sekitar 15 menit dan membilasnya perlahan untuk menghilangkan potensi rasa asin atau kotoran. Ini memastikan rasa yang lebih bersih.
Step 4
Saat kerang simping sedang direndam, Anda bisa menyiapkan bahan-bahan lain untuk menghemat waktu. Kerang simping yang sudah dibersihkan dengan baik akan memberikan rasa yang lebih segar.
Step 5
Tuang 1.5 liter air ke dalam panci pengukus besar dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, tambahkan 2-3 sendok makan sake. Sake membantu menghilangkan bau amis dari kerang simping dan meningkatkan rasanya. Saat uap naik dengan kuat, masukkan kerang simping merah yang sudah disiapkan, tutup panci, dan kukus selama 4-5 menit. Anda bisa menyesuaikan waktu mengukus berdasarkan ukuran kerang simping.
Step 6
Setelah waktu mengukus, Anda akan melihat kerang simping mulai membuka cangkangnya. Ini menandakan bahwa mereka matang sempurna dan siap dinikmati.
Step 7
Kerang simping merah yang dikukus terlihat montok dan lembut. Teksturnya yang kenyal dan rasa manis alaminya sungguh nikmat.
Step 8
Mari kita buat saus cocolan gochujang yang mudah dan lezat untuk melengkapi kerang simping kukus. Anda dapat dengan mudah membuat saus gochujang yang lezat di rumah dengan bahan-bahan umum, tanpa perlu membeli yang sudah jadi. Dalam mangkuk, campurkan 3 sendok makan gochujang, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan cuka, dan 1.5 sendok makan air. Aduk rata hingga halus. Saus ini adalah pendamping yang sempurna untuk kerang simping merah kukus yang lembut.
