Resep Kimbap Tteokgalbi Super Praktis
Membuat Kimbap Tteokgalbi Lezat dengan Tteokgalbi Siap Pakai
Tidak perlu khawatir saat hari sibuk! Berikut adalah resep Kimbap Tteokgalbi lezat yang mudah dibuat oleh siapa saja, menggunakan tteokgalbi siap pakai. Perpaduan rasa gurih tteokgalbi dengan isian kimbap lainnya sungguh istimewa.
Bahan Kimbap- 1-2 lembar tteokgalbi siap pakai
- 1-2 lembar rumput laut untuk kimbap (gim)
- 2 mangkuk nasi matang untuk kimbap
- Segenggam daun kucai segar
- Secukupnya kimchi matang
- 1/2 buah lobak manis Korea (danmuji)
Bumbu Nasi- 1/2 sdt minyak wijen
- Sejumput garam
- 1/2 sdt minyak wijen
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, letakkan tteokgalbi siap pakai di atas wajan yang sudah dipanaskan. Olesi permukaan tteokgalbi secara tipis dengan saus steak menggunakan kuas sambil dibalik hingga berwarna kecokelatan. Ini akan membuat tteokgalbi lebih lembap dan beraroma.
Step 2
Untuk nasi kimbap, selagi masih hangat, campurkan minyak wijen dan sejumput garam. Aduk perlahan agar butiran nasi tidak menggumpal, ini akan menghasilkan kimbap yang lebih lezat.
Step 3
Siapkan isian kimbap. Potong lobak manis menjadi ukuran yang mudah dimakan. Keluarkan sedikit isi kimchi lalu cincang halus. Cuci bersih daun kucai, rebus sebentar dalam air mendidih (sekitar 30 detik agar tetap renyah), bilas dengan air dingin, dan peras hingga tidak ada air tersisa.
Step 4
Letakkan lembaran rumput laut kimbap di atas tikar bambu (kimbap mat). Ratakan nasi yang sudah dibumbui di sekitar dua pertiga permukaan rumput laut, jangan menekannya terlalu keras. Susun tteokgalbi, lobak manis, kimchi, dan daun kucai yang sudah disiapkan di atas nasi.
Step 5
Gulung kimbap menggunakan tikar bambu. Pegang tikar dan isiannya bersamaan. Gulung rapat dari ujung hingga bagian nasi tertutup dan tekan dengan kuat untuk membentuk kimbap. Kemudian, angkat tikar sedikit dan terus gulung kimbap hingga selesai. Menggulungnya dengan rapat akan mencegah kimbap terurai dan memastikan bentuknya indah.
