Resep Kimbap Yummy dengan Kepiting, Tuna, dan Kimchi
Kimbap Lezat Buatan Sendiri dengan Tuna, Kimchi, dan Stik Kepiting
Temukan cara membuat Kimbap yang istimewa hanya dengan tiga bahan sederhana dari dapur Anda: tuna, kimchi, dan stik kepiting. Resep ini mudah diikuti namun kaya rasa yang pasti akan memukau semua orang!
Bahan Utama- 1 kaleng tuna (sekitar 150g), tiriskan minyaknya
- 100g Kimchi matang, buang bagian tengahnya yang keras dan potong kecil-kecil
- 5 buah stik kepiting (suroimi)
- 5 lembar rumput laut kering (nori untuk kimbap)
- 2 porsi nasi yang baru dimasak (sekitar 400g)
- 1 sdm minyak perilla (deul-gireum)
Bumbu Nasi- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput garam
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput garam
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, campurkan nasi hangat yang baru dimasak dengan 1 sdm minyak wijen, sejumput garam, dan sejumput biji wijen sangrai. Aduk nasi perlahan menggunakan centong nasi dengan gerakan memotong agar butiran nasi tidak hancur. Bumbu ini akan melapisi setiap butir nasi, membuatnya lebih harum dan beraroma.
Step 2
Siapkan stik kepiting dengan memotong masing-masing menjadi dua bagian. Ini akan membuat ukurannya pas untuk isian kimbap, sehingga tampilannya menarik dan enak saat digigit.
Step 3
Tiriskan tuna secara menyeluruh menggunakan saringan untuk menghilangkan semua minyaknya. Potong kimchi matang menjadi potongan kecil setelah membuang bagian tengah yang keras. Jika kimchi Anda terlalu asam, Anda bisa membilasnya sebentar di bawah air dingin sebelum dipotong.
Step 4
Panaskan 1 sdm minyak perilla di wajan dengan api sedang. Masukkan kimchi yang sudah dipotong dan tumis hingga layu. Kemudian, tambahkan tuna yang sudah ditiriskan dan terus masak hingga sebagian besar cairan dari kimchi dan tuna menguap. Menumis campuran ini akan memperdalam rasa, menciptakan isian yang lezat.
Step 5
Potong masing-masing lembar rumput laut menjadi dua bagian memanjang. Sebarkan sekitar dua pertiga nasi berbumbu secara tipis di atas rumput laut, sisakan sedikit ruang di bagian atas. Letakkan potongan stik kepiting yang sudah disiapkan di tengah nasi. Gulung rumput laut dengan hati-hati dari bawah ke atas hingga rapat, pastikan isiannya tertutup rapat.
Step 6
Sekarang, mari kita merakit kimbap utuh. Letakkan satu lembar rumput laut utuh di atas tikar penggulung. Sebarkan sekitar dua pertiga nasi berbumbu secara tipis di atas rumput laut. Letakkan salah satu gulungan stik kepiting yang sudah digulung sebelumnya di tengah nasi. Tambahkan isian tumisan tuna dan kimchi yang melimpah di atas gulungan stik kepiting. Gulung kimbap dengan rapat dari bawah ke atas, sambil merapikan sisi-sisinya saat Anda menggulung. Tekan perlahan untuk menyegel. Kimbap Tuna Kimchi Stik Kepiting lezat Anda siap! Anda bisa menaburkan sedikit biji wijen sangrai di atasnya untuk menambah rasa.
