Resep Kimchi Batang Ubi Jalar: Sensasi Renyah Khas Musim Panas!
Membuat Kimchi Batang Ubi Jalar Istimewa untuk Musim Panas
Hidangan istimewa yang sempurna saat nafsu makan berkurang di musim panas! Kami persembahkan Kimchi Batang Ubi Jalar kami yang renyah. Kimchi ini saja sudah cukup untuk menghabiskan semangkuk nasi, dan sangat cocok dipadukan dengan ramen panas! Mari membuatnya sekarang dan nikmati musim panas yang sejuk bersama ramen!
Bahan Utama- Batang ubi jalar segar
- Pasta tepung (direbus dan didinginkan)
Bahan Bumbu- Gochugaru halus (bubuk cabai Korea)
- Bawang bombay halus
- Apel halus
- Ekstrak plum manis
- Garam segar
- Daun bawang potong halus
- Bawang putih cincang
- Biji wijen sangrai
- Gochugaru halus (bubuk cabai Korea)
- Bawang bombay halus
- Apel halus
- Ekstrak plum manis
- Garam segar
- Daun bawang potong halus
- Bawang putih cincang
- Biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kulit batang ubi jalar dengan hati-hati. Setelah dikupas, potong batang ubi jalar menjadi ukuran yang sesuai, bilas di bawah air dingin, lalu taburi garam secukupnya. Diamkan selama sekitar 20-30 menit agar batang ubi layu dan sedikit lunak. Aduk sesekali selama proses ini. Penggaraman ini penting untuk menjaga tekstur renyahnya.
Step 2
Selagi batang ubi jalar digarami, mari siapkan bumbu kimchi yang lezat. Masukkan apel yang sudah dikupas dan bawang bombay ke dalam blender, lalu haluskan. Tambahkan bawang putih cincang, gochugaru dalam jumlah yang banyak, dan pasta tepung yang sudah direbus lalu didinginkan sepenuhnya. Bumbui dengan ekstrak plum dan garam, sesuaikan rasa manis dan asin sesuai selera Anda.
Step 3
Cuci bersih batang ubi jalar yang sudah digarami di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa garam, lalu peras hingga airnya hilang. Sekarang, tambahkan daun bawang yang sudah dipotong ke dalam bumbu yang telah disiapkan, lalu campurkan dengan batang ubi jalar yang sudah diperas. Campur perlahan dengan tangan, pastikan bumbu merata ke seluruh bagian batang ubi. Hati-hati jangan sampai batang ubi menjadi lembek karena diaduk terlalu kuat.
Step 4
Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai secara merata, dan Kimchi Batang Ubi Jalar Anda yang menggugah selera siap disajikan! Kimchi yang baru dicampur memang sudah enak, tetapi jika didiamkan di kulkas selama satu hari, bumbunya akan meresap lebih baik dan rasanya akan semakin kaya. Lengkapi hidangan musim panas Anda yang menyenangkan dengan Kimchi Batang Ubi Jalar yang renyah ini!
