Resep Kimchi Tumis Lezat
Kimchi Tumis Lezat: Cepat dan Mudah Dibuat oleh Siapa Saja
Penambah rasa nasi yang pedas dan manis! Resep ini menunjukkan cara membuat kimchi tumis lezat hanya dengan satu potong kimchi matang. Sempurna sebagai lauk atau camilan sederhana.
Bahan Utama- 1/4 buah kimchi matang yang difermentasi dengan baik, potong seukuran sekali suap
- 1/4 batang daun bawang, iris tipis
Bahan Bumbu- 1 gayung air kimchi (sekitar 3-4 sdm)
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm gula (sesuaikan dengan tingkat keasaman kimchi)
- Sejumput lada hitam
- Sejumput biji wijen
- 2 sdm minyak goreng (atau minyak perilla)
- 1 gayung air kimchi (sekitar 3-4 sdm)
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm gula (sesuaikan dengan tingkat keasaman kimchi)
- Sejumput lada hitam
- Sejumput biji wijen
- 2 sdm minyak goreng (atau minyak perilla)
Instruksi Memasak
Step 1
Potong kimchi matang menjadi ukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm. Jika potongannya terlalu besar, akan sulit ditumis, dan jika terlalu kecil, teksturnya mungkin kurang memuaskan. Letakkan kimchi yang sudah dipotong di wajan. Tambahkan 1 gayung air kimchi, 1 sdm saus tiram, 1/2 sdm gula, dan sejumput lada hitam. Jika kimchi Anda cukup asam, jangan ragu untuk sedikit menambah jumlah gula.
Step 2
Siramkan 2 sdm minyak goreng (atau minyak perilla) ke atas kimchi dan bumbu. Tumis dengan api sedang selama sekitar 3-5 menit hingga kimchi melunak dan bumbu tercampur rata. Penting untuk sering mengaduk agar kimchi tidak gosong.
Step 3
Setelah kimchi ditumis hingga empuk, tambahkan irisan daun bawang dan biji wijen. Tumis selama satu menit lagi untuk mengeluarkan aromanya. Hati-hati jangan sampai daun bawang terlalu matang karena bisa kehilangan kerenyahannya. Aduk rata lalu matikan api.
