Resep Kroket Kentang Buatan Rumah
Sempurna untuk Cemilan! Kroket Kentang Lezat yang Bisa Anda Buat di Rumah
Saya sudah lama ingin membuat ini, dan hari ini akhirnya saya bangun pagi-pagi dan mulai membuat kroket kentang setelah membersihkan rumah. Memfilmkan prosesnya untuk diunggah ke Naver TV memakan waktu sekitar 2 jam. Hari yang sibuk dengan panggilan dan pesan yang masuk, seolah-olah mereka tahu saya sedang sibuk!
Bahan-bahan
- 9 buah Kentang
- 1/2 sdt Gula (untuk merebus kentang)
- Sejumput Garam (untuk merebus kentang)
- 2 lembar Ham sandwich
- 1/4 buah Bawang bombay
- 1/4 buah Wortel
- Sedikit Daun bawang
- Tepung terigu (untuk baluran)
- 2 butir Telur
- Tepung roti (untuk baluran)
- Minyak goreng (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan dasar kroket lezat kita: kentang! Masukkan kentang ke dalam panci dengan air yang banyak. Menambahkan sejumput garam dan gula saat merebus membantu membumbui kentang dari dalam, membuatnya semakin lezat. Kita akan menggunakan 7 dari 9 kentang rebus untuk kroket kita.
Step 2
Setelah kentang matang, saatnya menghaluskan! Jika Anda tidak punya penumbuk kentang, gunakan bagian belakang sendok sayur selagi kentang masih hangat untuk menghaluskannya dengan lembut. Penting untuk menghaluskannya hingga tidak ada gumpalan agar teksturnya lembut.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan isian untuk kroket kita. Potong ham sandwich menjadi potongan kecil. Demikian pula, cincang halus bawang bombay dan wortel menjadi potongan kecil dan seragam, seukuran ham. Sedikit daun bawang cincang halus akan menambah aroma yang menyenangkan.
Step 4
Campurkan ham cincang halus, bawang bombay, wortel, dan daun bawang dengan kentang tumbuk. Campur semuanya hingga rata, uleni sedikit untuk memastikan semua bahan tercampur rata. Cicipi adonan dan tambahkan sejumput garam atau merica jika perlu. Jika disajikan untuk anak-anak, sebaiknya bumbunya ringan.
Step 5
Sekarang saatnya membentuk kroket! Ambil sesendok adonan dan bentuk sesuai keinginan Anda. Anda bisa membuatnya bulat pipih, atau oval. Untuk tambahan rasa, Anda juga bisa mengisinya dengan keju mozzarella atau jagung manis sebelum dibentuk!
Step 6
Selanjutnya, kita akan melapisi kroket yang sudah dibentuk untuk digoreng. Pertama, lumuri setiap kroket dengan tepung terigu secara merata. Kemudian, celupkan ke dalam kocokan telur. Terakhir, gulingkan dalam tepung roti secara merata, pastikan tertutup sepenuhnya agar bagian luarnya renyah.
Step 7
Saatnya menggoreng kroket lezat kita! Panaskan minyak goreng secukupnya dalam panci dengan api sedang-kecil. Hati-hati jangan sampai minyak terlalu panas, karena bisa membuat bagian luar gosong sebelum bagian dalamnya matang. Goreng kroket secara bertahap, jangan sampai panci terlalu penuh, hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Nikmati kroket hangat yang baru digoreng segera!
