Resep Kue Anpanman yang Menggemaskan: Langkah demi Langkah
Sangat lucu, dijamin membuat Anda tersenyum! Buat Kue Anpanman di rumah!
Sempurna sebagai camilan anak-anak atau sebagai hadiah yang menyenangkan! Kue Anpanman ini sama menyenangkannya untuk dilihat seperti lezatnya dimakan. Mari saya pandu Anda cara membuatnya secara detail – ini lebih mudah dari yang Anda bayangkan, jadi mari kita panggang bersama!
Bahan Adonan Kue
- Tepung terigu protein rendah (cake flour) 200g
- Telur 1/2 butir (suhu ruang)
- Gula 70g
- Mentega tawar 80g (suhu ruang)
- Garam sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam mangkuk, masukkan mentega suhu ruang yang sudah lunak (80g) dan gunakan pengocok kawat untuk mengocoknya hingga lembut. Kemudian, tambahkan gula (70g) dan sejumput garam. Kocok semuanya hingga tercampur rata dan mentega serta gula terlihat pucat seperti gading. Ini adalah proses ‘creaming’.
Step 2
Kocok telur suhu ruang (1/2 butir) hingga tercampur rata. Tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran mentega sambil terus dikocok. Penting untuk mengocoknya dengan baik agar telur tidak terpisah. Terus kocok hingga campurannya halus dan tidak bergerindil.
Step 3
Tambahkan tepung terigu protein rendah yang sudah diayak (200g) ke dalam mangkuk. Gunakan spatula untuk memotong dan melipat tepung ke dalam bahan basah hingga tidak ada lagi garis tepung kering yang terlihat. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengaduk; cukup campurkan hingga adonan menyatu agar kue tidak menjadi keras.
Step 4
Ambil sekitar 1/4 dari adonan yang sudah jadi, lalu uleni dengan sedikit pewarna makanan merah hingga warnanya merata. Bungkus masing-masing bagian adonan secara terpisah dengan plastic wrap, lalu dinginkan di lemari es selama 30 menit. Langkah pendinginan ini membuat adonan menjadi kokoh dan lebih mudah dibentuk.
Step 5
Keluarkan adonan yang sudah didinginkan dari lemari es dan pipihkan dengan rolling pin. Gunakan pemotong kue bulat berdiameter sekitar 6cm untuk adonan putih rasa vanila. Untuk adonan merah, gunakan pemotong bulat yang lebih kecil (sekitar 2cm diameter) atau bentuk hati untuk membuat pipi Anpanman yang merona.
Step 6
Campurkan putih telur dan air dengan perbandingan 1:1 untuk membuat ‘lem’. Oleskan sedikit campuran ini pada bagian wajah kue putih, lalu tempelkan adonan merah untuk pipi. Letakkan kue yang sudah dibentuk di atas loyang yang dialasi kertas roti, beri jarak antar kue. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C (340°F) selama 10-15 menit hingga sedikit kecokelatan. Biarkan kue yang sudah dipanggang hingga benar-benar dingin.
Step 7
Setelah kue benar-benar dingin, gunakan pena cokelat hitam untuk menggambar mata, hidung, mulut, dan garis luar Anpanman untuk menciptakan wajahnya yang menggemaskan. Setelah cokelat mengeras, kue Anpanman Anda yang lezat siap dinikmati!
