Resep Latte Wijen Hitam Kaya Rasa: Sempurna untuk Home Cafe Anda
Cara Membuat Latte Wijen Hitam: Ide Menu Home Cafe yang Nikmat
Temukan cara membuat latte wijen hitam yang kaya rasa dan beraroma kacang, langsung di rumah Anda. Tingkatkan pengalaman home cafe Anda dengan resep lezat ini.
Bahan- 150 ml krim kental (heavy cream)
- 15 g gula
- 200 ml susu
- 2 shot espresso
- 1 sdm bubuk wijen hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan untuk krim wijen hitam. Ukur 150 ml krim kental dan tambahkan 15 g gula, yang setara dengan sekitar 10% dari volume krim.
Step 2
Ukur 15 g gula dengan tepat.
Step 3
Meskipun blender bisa mempercepat proses, alat ini menyulitkan pengendalian konsistensi krim, yang berpotensi menghasilkan krim yang terlalu kental. Untuk hasil terbaik di rumah, kami menyarankan menggunakan pengocok (whisk) atau mixer tangan untuk mencapai tekstur yang Anda inginkan.
Step 4
Dalam blender Anda (atau mangkuk untuk mengocok), campurkan krim kental dan gula. Mulai kocok. Kuncinya adalah berhenti ketika krim menjadi sangat kental dan mempertahankan bentuknya, tetapi sebelum berubah menjadi mentega. Dengan blender, ini bisa terjadi sangat cepat, jadi perhatikan baik-baik!
Step 5
Menggunakan blender terkadang bisa menghasilkan krim yang terlalu kental karena sulit mengukur konsistensinya. Jika Anda menggunakan mixer tangan atau pengocok manual, Anda memiliki lebih banyak kendali. Anda dapat mengocok krim hingga kekentalan yang Anda sukai – dari yang lembut dan mengembang hingga kental dan kaya. Luangkan waktu Anda dan amati perubahannya.
Step 6
Siapkan bubuk wijen hitam Anda. Jika Anda tidak memiliki bubuk yang sudah digiling, Anda dapat menggiling biji wijen hitam utuh di lesung dan alu atau penggiling bumbu untuk rasa yang lebih aromatik. Tambahkan bubuk wijen hitam ke krim kocok dan aduk perlahan dengan spatula atau sendok hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan untuk krim wijen hitam yang halus.
Step 7
Mulailah dengan mengisi gelas saji Anda dengan es batu secukupnya. Ini akan menjaga latte Anda tetap dingin menyegarkan.
Step 8
Tuang 200 ml susu di atas es di dalam gelas.
Step 9
Siapkan dua shot espresso segar. (Saya menggunakan mesin kopi Philips 1200 saya untuk langkah ini!)
Step 10
Tuang dengan hati-hati shot espresso yang baru diseduh ke atas susu di dalam gelas.
Step 11
Cara espresso dan susu berputar bersama selalu menjadi pemandangan yang indah. Luangkan waktu sejenak untuk mengapresiasi perpaduan visual ini sebelum diaduk.
Step 12
Terakhir, sendokkan perlahan krim wijen hitam yang sudah disiapkan di atas campuran espresso dan susu. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menaburkan sedikit bubuk wijen hitam lagi. Latte wijen hitam Anda yang lezat dan beraroma kacang sudah lengkap! Jika Anda lebih suka minuman hangat, cukup panaskan susu sebelum merakitnya.
