Resep Lezat Nasi Daging Sapi Blade Steak
Nasi Daging Sapi Blade Steak dengan Saus Kecap Manis yang Kaya Rasa
Nasi Daging Sapi Blade Steak ini sangat cocok untuk hidangan yang mengenyangkan, menampilkan saus kecap manis gurih dan sedikit manis yang melapisi nasi dengan murah hati. Kombinasi tekstur yang menyenangkan dari daging sapi yang empuk, tauge yang renyah, dan jamur yang gurih membuat setiap suapan menjadi pengalaman yang menyenangkan bagi lidah Anda.
Bahan Utama- Daging Sapi Blade Steak 150g
- Tauge 100g
- 1 buah Bawang Bombay (ukuran sedang)
- 5 buah Jamur King Oyster
- 2 butir Telur
- 2 mangkuk nasi putih hangat
Bahan Saus- 5 sdm Kecap Asin
- 10 sdm Mirin (atau arak masak)
- 1/2 sdm Sari Jahe
- 1 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdm Lada Hitam Bubuk
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- Sejumput Garam
- 5 sdm Kecap Asin
- 10 sdm Mirin (atau arak masak)
- 1/2 sdm Sari Jahe
- 1 sdm Gula Pasir
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdm Lada Hitam Bubuk
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- Sejumput Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Ini pertama kalinya saya mencoba daging sapi blade steak beku, dan saya sangat terkesan dengan kelembutan dan rasanya yang kaya! Menggunakan potongan daging sapi segar akan membuat hidangan ini semakin istimewa.
Step 2
Membuat Saus Sempurna: Dalam panci kecil, campurkan 5 sdm kecap asin, 10 sdm mirin (atau arak masak), 1/2 sdm sari jahe, 1 sdm gula pasir, dan 1 sdm bawang putih cincang. Panaskan dengan api kecil, aduk hingga gula larut sempurna dan sausnya halus.
Step 3
Cuci bersih tauge dan tiriskan sampai benar-benar kering. Iris tipis 1 bawang bombay ukuran sedang dan potong jamur king oyster menjadi irisan memanjang. Siapkan semua bahan untuk dimasak.
Step 4
Panaskan wajan besar dengan api besar. Masukkan daging sapi, irisan bawang bombay, dan irisan jamur, lalu tumis dengan cepat. Memasak dengan api besar dalam waktu singkat membantu mengunci sari daging dan meningkatkan rasa.
Step 5
Setelah daging dan sayuran setengah matang, tambahkan tauge yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis dengan cepat untuk memastikan tauge tetap renyah dan tidak lembek.
Step 6
Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan, aduk rata hingga semua bahan terlapisi secara merata. Tepat sebelum mematikan api, taburkan 1/2 sdm lada hitam bubuk untuk menambah aroma saat tauge menjadi empuk.
Step 7
Panaskan wajan anti lengket terpisah dengan api sedang dan sedikit minyak goreng. Pecahkan 2 butir telur ke dalam wajan. Saat pinggiran telur mulai mengeras, taburkan sejumput garam di atas telur dan masak sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Kuning telur yang setengah matang sangat lezat dengan donburi ini.
Step 8
Sajikan nasi hangat dalam dua mangkuk, taburi dengan biji wijen sangrai di atasnya. Atur campuran daging sapi dan sayuran yang gurih serta telur mata sapi dengan menarik di atas nasi. Nasi Daging Sapi Blade Steak Anda yang lezat dan memuaskan siap dinikmati!
