Resep Mi Kuah Seolleongtang Kaya Rasa dan Mengenyangkan
Nikmati Mi Kuah Seolleongtang Lezat dengan Mudah di Rumah
Ubah Seolleongtang beku (sup tulang sapi) Anda menjadi semangkuk mi yang lezat dan memuaskan. Resep ini memperkenalkan ‘Seolleongtang Guksu’, yang menampilkan harmoni sempurna antara kaldu yang kaya dan gurih dengan mi somen yang kenyal. Ini adalah pilihan makanan yang cepat, bergizi, dan mengenyangkan untuk pagi yang sibuk atau saat Anda menginginkan sesuatu di malam hari.
Bahan Utama- Seolleongtang siap pakai untuk 1 porsi (sekitar 400-500ml)
- Mi Somen untuk 1 porsi (sekitar 100g)
- Daun bawang, panjang 10cm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan mi somen. Masukkan mi somen ke dalam panci berisi air mendidih yang banyak. Ketika mi mulai mendidih, tambahkan sekitar satu cangkir air dingin. Mengulangi proses ini dua hingga tiga kali akan menghasilkan mi yang lebih kenyal dan tahan lama. Setelah matang, bilas mi secara menyeluruh di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati, yang mencegah kuah menjadi keruh dan mi saling menempel. Tiriskan sepenuhnya dalam saringan.
Step 2
Cuci daun bawang dan iris tipis melintang. Anda bisa menggunakan bagian putih dan hijau. Bagian putih akan memberikan aroma lembut pada kuah, sementara bagian hijau dapat digunakan sebagai hiasan untuk menambah warna.
Step 3
Tuangkan satu porsi Seolleongtang yang sudah disiapkan ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang. Begitu mulai mendidih, tambahkan irisan daun bawang. Cicipi kuah dan bumbui dengan garam sesuai selera. Seolleongtang siap pakai seringkali sudah dibumbui, jadi tambahkan garam secara bertahap. Didihkan selama kurang lebih 5 menit agar kuah panas dan rasa daun bawang menyatu dengan kuah.
Step 4
Tata mi somen yang sudah matang di dalam mangkuk saji. Siramkan kuah Seolleongtang panas ke atas mi. Terakhir, taburkan sejumput merica hitam sesuai selera Anda. Mi kuah Seolleongtang Anda yang kaya rasa dan mengenyangkan kini siap dinikmati! Paling enak disajikan segera selagi masih panas mengepul.
