Resep Mi Soba Dingin yang Menyegarkan dan Lezat
Buat Mi Soba yang Mengagumkan untuk Mengalahkan Panas
Mi soba dingin dipadukan dengan saus mustard dan cuka yang tajam, mentimun renyah, dan tomat segar! Jika disajikan dengan saus spesial kami, hidangan ini sangat memikat sehingga Anda akan lupa dengan rasa panas. Menyelesaikan semangkuk sudah cukup untuk membuat Anda lupa dengan cuaca panas yang menyengat 33℃. Nikmati hidangan mi soba dingin yang menyegarkan ini yang sempurna untuk menggugah selera!
Bahan Utama- Mi soba 90g
- 1 Telur rebus
- 1/2 Mentimun
- 1-2 Tomat segar
- Sedikit daun bawang iris
- Sedikit biji wijen
Saus Spesial- 1.5 sdm Kecap asin
- 1.5 sdm Tsuyu (bumbu dasar sup mi)
- 2 sdt Cuka
- 2 sdt Sirup mapel (atau gula)
- 2 sdt Minyak wijen
- 1 sdt Pasta mustard
- 1.5 sdm Kecap asin
- 1.5 sdm Tsuyu (bumbu dasar sup mi)
- 2 sdt Cuka
- 2 sdt Sirup mapel (atau gula)
- 2 sdt Minyak wijen
- 1 sdt Pasta mustard
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan bahan-bahannya: 90g mi soba, 1 telur rebus, 1/2 mentimun, dan 1-2 tomat segar. Memiliki telur yang sudah direbus sebelumnya akan menghemat waktu Anda.
Step 2
Cuci mentimun, buang bijinya, dan iris tipis memanjang (julienne). Iris tomat tipis-tipis. Potong telur rebus menjadi dua atau bulat. Iris halus daun bawang untuk hiasan.
Step 3
Buat saus spesial untuk rasa yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1.5 sdm kecap asin, 1.5 sdm tsuyu, 2 sdt cuka, 2 sdt sirup mapel (sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera Anda), 2 sdt minyak wijen, dan 1 sdt pasta mustard. Kocok semuanya hingga tercampur rata.
Step 4
Didihkan 1 liter air dalam panci. Masukkan mi soba dan masak sesuai petunjuk pada kemasan (biasanya 3-4 menit). Setelah matang, bilas mi di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan pati berlebih dan tiriskan sepenuhnya. **Tips:** Untuk kerenyahan ekstra dan sensasi dingin, rendam mi yang sudah dibilas sebentar dalam air es sebelum disajikan.
Step 5
Susun mi soba yang sudah ditiriskan dengan menarik di dalam mangkuk saji. Beri topping mentimun iris, tomat iris, dan telur rebus yang sudah disiapkan. Taburkan irisan daun bawang dan biji wijen untuk hiasan yang cantik.
Step 6
Tepat sebelum makan, tuangkan saus spesial yang sudah disiapkan ke atas mi sesuai selera Anda. Aduk rata dan nikmati hidangan menyegarkan Anda!
