Resep Mille-feuille Nabe Super Mudah dan Lezat
Cara Membuat Mille-feuille Nabe Rumahan yang Mudah dengan Resep Kuah Kaya Rasa
Pelajari cara membuat Mille-feuille Nabe dengan mudah di rumah. Resep ini berfokus pada kesederhanaan tanpa mengorbankan rasa lezat dari daging iris tipis dan sayuran segar.
Bahan-bahan untuk Mille-feuille Nabe- Daging sapi iris tipis (untuk shabu-shabu), jumlah banyak
- 10 lembar daun perilla (깻잎)
- 5 lembar daun sawi putih
- 1 jamur shiitake, iris tipis
- 200g tauge
Kuah Mille-feuille Nabe- 1 buah kaldu blok (misalnya, kaldu ikan teri-rumput laut atau kaldu pekat)
- 400 ml air
- 1 sdm ekstrak tuna (참치액)
- 1 buah kaldu blok (misalnya, kaldu ikan teri-rumput laut atau kaldu pekat)
- 400 ml air
- 1 sdm ekstrak tuna (참치액)
Instruksi Memasak
Step 1
Secara tradisional, kuah dibuat dengan merebus ikan teri dan rumput laut bersama sayuran. Namun, hari ini kita akan menggunakan kaldu blok sederhana untuk kuah yang cepat namun beraroma pekat. Larutkan 1 buah kaldu blok dalam 400 ml air dan didihkan.
Step 2
Kumpulkan semua bahan untuk Mille-feuille Nabe Anda dari lemari es. Sayuran segar dan dagingnya pasti akan membuat Anda ngiler.
Step 3
Ternyata beruntung sekali bahan-bahan penting untuk Mille-feuille Nabe sudah tersedia di kulkas saya! Kulkas Anda kemungkinan juga memiliki beberapa bahan luar biasa yang menunggu untuk ditemukan!
Step 4
Sekarang, mari kita mulai merakit Mille-feuille Nabe! Letakkan satu lembar sawi putih rata. Tumpuk 2 hingga 3 lembar daun perilla di atasnya, lalu lapisi dengan murah hati daging sapi shabu-shabu tanpa celah, pastikan isinya padat.
Step 5
Setelah Anda menyelesaikan satu lapisan, letakkan lagi selembar sawi putih di atasnya untuk menyiapkan lapisan berikutnya. Lapisan yang bertumpuk akan terlihat indah.
Step 6
Setelah menambahkan selembar sawi putih baru, lapisi dengan 3 lembar daun perilla di atasnya. Aroma daun perilla akan melengkapi daging sapi, meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 7
Kali ini juga, tambahkan jumlah daging sapi shabu-shabu yang banyak. Semakin banyak daging yang Anda tambahkan, semakin kaya rasanya.
Step 8
Ulangi proses ini, menumpuk 4 lapisan dalam urutan sawi-daun perilla-daging sapi. Selesaikan dengan menutupi menggunakan selembar sawi putih untuk tampilan yang rapi. Ini menciptakan efek lapisan yang indah.
Step 9
Susun bahan-bahan lapis demi lapis dengan hati-hati, lalu potong Mille-feuille Nabe yang sudah dirakit menjadi potongan-potongan yang sesuai dengan tinggi panci Anda. Memotongnya secara seragam akan membantu mereka pas dengan indah di dalam panci.
Step 10
Sementara itu, kuah yang Anda siapkan telah larut dan mengeluarkan aroma yang lezat. Tambahkan 1 sendok makan ekstrak tuna untuk semakin meningkatkan kedalaman rasa kuah.
Step 11
Sebarkan tauge yang sudah disiapkan secara merata di dasar panci. Tauge akan menyerap kuah, menjadi empuk dan menambahkan kerenyahan yang menyenangkan.
Step 12
Sekarang, susun bahan-bahan Mille-feuille Nabe yang sudah dipotong di atas tauge, mengisi celah yang ada. Saat bahan-bahan berlapis matang, mereka akan menyatu untuk menciptakan rasa yang harmonis.
Step 13
Setelah semua bahan masuk ke dalam panci, nyalakan api dan didihkan. Tutup panci untuk membantu bahan matang dengan cepat dan kuah menjadi kental. Segera, Mille-feuille Nabe lezat Anda akan siap! Aroma saat mendidih sungguh luar biasa!
Step 14
Untuk menikmati Mille-feuille Nabe hangat Anda dengan lebih nikmat, siapkan saus cocolan. Menyajikannya dengan saus sambal (chili sauce) dan saus ponzu dari dapur Anda adalah ide bagus. Keasaman ponzu dan rasa manis sambal akan meningkatkan rasa lembut Mille-feuille Nabe. Jangan ragu untuk mencoba saus lain sesuai selera Anda.
