Resep Nasi Goreng Kimchi Bacon Ala Baek Jong-won
Nasi Goreng Kimchi Ala Baek Jong-won: Nasi Goreng Kimchi Bacon Penuh Rasa
Memperkenalkan Nasi Goreng Kimchi Bacon, ditingkatkan dengan sentuhan rahasia dari resep TV terkenal Baek Jong-won! Kami mulai dengan mengekstrak minyak daun bawang yang aromatik untuk menciptakan rasa yang dalam dan gurih. Ini adalah hidangan satu mangkuk yang sederhana namun sangat memuaskan, sempurna untuk segala acara. Rasanya yang tak tertahankan berasal dari perpaduan harmonis antara bacon gurih dan kimchi asam yang segar, menjadikannya hidangan yang tidak akan Anda lupakan!
Bahan Utama- Kimchi Sawi Putih matang: 1 mangkuk (sekitar 200g)
- Nasi putih hangat: 2 mangkuk (sekitar 400g)
- Daun bawang segar: 1 batang (terutama bagian putihnya)
- Bacon tebal: 4 lembar (sekitar 100g)
- Telur segar: 2 butir (untuk pelengkap)
Bumbu & Saus- Kecap Asin: 1.5 Sdm (sekitar 22ml)
- Gula: 0.5 Sdm (sekitar 7g)
- Minyak Wijen: 1 Sdm (sekitar 15ml)
- Minyak Goreng: 3 Sdm (sekitar 45ml)
- Biji Wijen Panggang: 0.5 Sdm (sekitar 5g)
- Saus Tiram: 0.5 Sdm (sekitar 7g)
- Bubuk Cabai Korea (Gochugaru): 1 Sdm (sekitar 10g)
- Kecap Asin: 1.5 Sdm (sekitar 22ml)
- Gula: 0.5 Sdm (sekitar 7g)
- Minyak Wijen: 1 Sdm (sekitar 15ml)
- Minyak Goreng: 3 Sdm (sekitar 45ml)
- Biji Wijen Panggang: 0.5 Sdm (sekitar 5g)
- Saus Tiram: 0.5 Sdm (sekitar 7g)
- Bubuk Cabai Korea (Gochugaru): 1 Sdm (sekitar 10g)
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama untuk nasi goreng yang kaya rasa! Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan lebar di atas api sedang-kecil. Tambahkan bagian putih daun bawang yang sudah diiris tipis dan tumis perlahan. Proses ini akan menginfuskan minyak dengan manis dan aroma halus dari daun bawang, menciptakan minyak daun bawang yang lezat. Hati-hati jangan sampai daun bawang gosong; membiarkannya perlahan melepaskan aromanya adalah kuncinya.
Step 2
Setelah aroma minyak daun bawang mulai tercium, tambahkan potongan bacon ke dalam wajan. Lemak yang keluar dari bacon akan bercampur dengan minyak daun bawang, meningkatkan profil rasa yang gurih dan kaya. Masak bacon hingga kecoklatan dan sedikit renyah di tepinya. Langkah ini memaksimalkan kelezatan bacon.
Step 3
Sekarang, mari tambahkan kedalaman rasa! Buat sedikit ruang di satu sisi wajan dan tuangkan 1.5 sendok makan kecap asin. Ketika kecap asin menyentuh wajan panas dan sedikit terkaramelisasi dengan bunyi ‘desis’, itu akan membuka rasa yang lebih dalam dan gurih yang meningkatkan seluruh nasi goreng. Biarkan matang selama sekitar 10 detik, seperti ‘membakarnya’ sedikit.
Step 4
Ke dalam wajan yang beraroma, tambahkan kimchi cincang halus dalam jumlah banyak (termasuk sedikit airnya). Masukkan 0.5 sendok makan gula, 0.5 sendok makan saus tiram, dan 1 sendok makan gochugaru. Tumis hingga kimchi menjadi transparan dan lunak, mengurangi rasa asamnya sambil meningkatkan rasa manis dan umaminya. Menumis hingga sebagian besar kelembaban kimchi menguap sangat penting.
Step 5
Tambahkan 2 mangkuk nasi putih hangat ke dalam campuran kimchi yang sudah ditumis. Gunakan spatula, perlahan uraikan gumpalan nasi dan aduk semuanya hingga rata, pastikan setiap butir terlapisi bumbu kimchi. Terakhir, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen dan taburi dengan 0.5 sendok makan biji wijen panggang. Nasi Goreng Kimchi Bacon Anda yang menggugah selera siap disajikan!
Step 6
Untuk sentuhan ekstra mewah, tambahkan telur mata sapi setengah matang segar di atas nasi goreng. Pecahkan kuning telur dan campurkan ke dalam nasi goreng panas akan menambahkan kelembutan dan kekayaan yang luar biasa pada setiap suapan. Nikmati hidangan mewah dan memuaskan ini!
