Resep Nasi Goreng Kimchi Terbaik: Hidangan Akhir Pekan Mudah Dibuat dengan Bahan Sisa Kulkas!
Nasi Goreng Kimchi Sederhana dan Lezat untuk Santap Siang Akhir Pekan Anda
Buatlah hidangan istimewa dengan sisa kimchi dan beberapa bahan dapur lainnya! Nasi goreng kimchi adalah hidangan yang disukai semua orang, dan kami akan membagikan rahasia kelezatannya. Perpaduan rasa asam segar dari kimchi dengan gurihnya sosis dan otak-otak ikan menciptakan nasi goreng fantastis yang akan menggugah selera Anda.
Bahan Utama- 1/2 bonggol kimchi yang sudah matang, cincang halus
- 2 lembar otak-otak ikan (cake ikan), potong kecil-kecil
- Sedikit sosis (sosis kalengan atau luncheon meat), potong dadu
- 2 butir telur segar
- 4 porsi nasi putih hangat
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 4 lembar keju slice (opsional, untuk menambah kelembutan!)
- 2 sdm minyak goreng (misalnya minyak kanola, minyak biji anggur)
- 1 sdm saus tiram
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus kimchi hingga berukuran sekali suap. Menggunakan gunting dapur akan membuat pekerjaan ini lebih mudah dan memastikan Anda mendapatkan semua bumbu kimchi yang lezat. Jangan buang sedikit pun sari kimchi yang beraroma!
Step 2
Potong otak-otak ikan menjadi ukuran yang kurang lebih sama dengan kimchi cincang, atau sedikit lebih kecil. Menambahkan otak-otak ikan akan memberikan tekstur kenyal yang menyenangkan dan meningkatkan profil rasa keseluruhan.
Step 3
Potong sosis menjadi dadu dengan ukuran yang sama dengan otak-otak ikan, atau lebih kecil sesuai selera Anda. Sosis menambahkan unsur gurih yang akan meningkatkan kelezatan nasi goreng kimchi ke level selanjutnya.
Step 4
Menyiapkan semua bahan seperti ini sebelum memasak akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar dan menyenangkan.
Step 5
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan lebar atau penggorengan besar dengan api sedang. Masukkan kimchi cincang terlebih dahulu dan tumis hingga lunak dan harum. Jika kimchi Anda terlalu asam, Anda bisa menambahkan sejumput gula untuk menyeimbangkan rasanya.
Step 6
Setelah kimchi ditumis dengan baik, masukkan sosis dan otak-otak ikan yang sudah dipotong ke dalam wajan. Terus aduk dan tumis hingga semua bahan tercampur rata. Sosis dan otak-otak ikan akan mengeluarkan sedikit minyak gurihnya, yang akan semakin meresapi rasa kimchi.
Step 7
Ketika semua bahan sudah ditumis dengan baik, saatnya menyiapkan telur. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk terpisah dan kocok ringan dengan garpu atau pengocok telur hingga tercampur rata.
Step 8
Tuang telur kocok secara merata di atas campuran tumisan kimchi, sosis, dan otak-otak ikan. Aduk perlahan saat telur matang, melapisi bahan-bahan lain dengan kelembutannya. Masak hingga telur matang dan tercampur dengan tumisan.
Step 9
Sekarang, tambahkan 4 porsi nasi putih hangat ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk perlahan, pastikan setiap butir nasi terlapisi dengan bumbu yang lezat. Penting untuk mencampur nasi dengan baik tanpa menghancurkannya.
Step 10
Tambahkan 1 sdm saus tiram untuk meningkatkan rasa umami dan aduk rata untuk mendistribusikannya ke seluruh nasi. Meskipun kecap asin atau garam bisa digunakan sebagai alternatif, saus tiram memberikan kedalaman rasa yang unik dan sangat cocok dengan nasi goreng kimchi.
Step 11
Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan taburkan 1 sdt biji wijen sangrai. Berikan satu putaran adukan terakhir yang lembut, dan nasi goreng kimchi lezat Anda siap disajikan! Untuk sentuhan ekstra lembut dan mewah, Anda bisa menambahkan irisan keju di atasnya dan biarkan meleleh. Nikmati hidangan penghangat ini selagi panas!
