Resep Nasi Goreng Kimchi Tua
Makan Sendiri Jadi Kenyang! Nasi Goreng Kimchi Tua Sederhana
Ubah kimchi tua Anda menjadi nasi goreng lezat. Dijamin sepiring nasi akan habis tak bersisa!
Bahan Utama- 1 cangkir kimchi tua yang sudah dicuci (sekitar 200g)
- 1 mangkuk nasi putih hangat (sekitar 200g)
- 3 buah pangsit beku
- 1 batang daun bawang (sekitar 6cm)
- Sedikit wortel
- 1 butir telur
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk nasi goreng kimchi lezat Anda. Bilas kimchi tua di bawah air mengalir, peras hingga benar-benar kering, lalu potong-potong sesuai selera. Belah dua daun bawang memanjang lalu iris tipis. Cincang halus wortel. Untuk pangsit beku, Anda bisa mencairkannya sebentar lalu memotongnya, atau langsung mencincangnya untuk dimasak.
Step 2
Pertama, kita akan membuat telur orak-arik yang lembut. Kocok lepas telur. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, lalu tuang kocokan telur. Aduk menggunakan sumpit selagi memasak hingga terbentuk orak-arik yang lembut. (Tips: Menambahkan telur orak-arik membuat nasi goreng lebih lembut, memberikan cita rasa yang berbeda dari telur mata sapi setengah matang.)
Step 3
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan Anda dengan api sedang. Masukkan irisan daun bawang, tumis hingga harum dan mengeluarkan aroma minyak daun bawang. Setelah aroma daun bawang mulai tercium kuat, masukkan wortel cincang dan tumis bersama untuk menambah cita rasa. Jika Anda mencincang pangsit beku secara langsung, Anda bisa memasukkannya pada tahap ini dan menumisnya.
Step 4
Saat daun bawang dan wortel sudah sedikit matang, masukkan potongan kimchi tua dan tumis bersama. Masak hingga kimchi menjadi lebih lunak dan bumbu tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan 1 sdm kecap asin dan 1/2 sdm gula pasir. Masukkan potongan pangsit beku lalu aduk rata. (Tips: Jika kimchi tua Anda sudah cukup asam dan asin, Anda bisa menghilangkan atau mengurangi jumlah gula. Terlalu banyak rasa manis dapat menutupi rasa khas nasi goreng.)
Step 5
Setelah semua bahan ditumis dengan baik, saatnya menambahkan nasi. Masukkan 1 mangkuk nasi putih hangat, lalu uraikan gumpalan nasi menggunakan spatula sambil terus diaduk. Tambahkan telur orak-arik yang sudah disiapkan, aduk rata dengan nasi. Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma gurih. Padatkan nasi goreng ke dalam mangkuk untuk membentuknya, lalu balikkan ke piring agar penyajiannya menarik. Nasi goreng kimchi Anda siap dinikmati!
Step 6
Kita telah membuat nasi goreng kimchi lezat menggunakan kimchi tua! Bahkan tanpa bahan-bahan istimewa, rasa mendalam dan tekstur renyah dari kimchi tua menciptakan hidangan yang luar biasa. Menggunakan kimchi tua yang sudah dicuci mengurangi rasa asamnya sambil meningkatkan rasa umaminya, menghasilkan hidangan yang lebih bersih dan lezat. Sangat cocok untuk makan sendiri atau makan malam yang mengenyangkan!
