Resep Nasi Kari Lembut dan Beraroma
Kari Sederhana, Nasi Kari Lezat, Nasi Kari Mengenyangkan
Memperkenalkan nasi kari yang sempurna untuk makan malam Anda, menawarkan rasa yang lembut namun mendalam. Kaya akan daging dan sayuran segar untuk keseimbangan nutrisi, dan alih-alih aroma kari yang kuat, ia menawarkan rasa yang lembut dan halus yang dapat dinikmati seluruh keluarga. Sajikan di atas nasi untuk makanan yang memuaskan!
Bahan Utama- 2 buah kentang
- 2 lembar kol
- 1 potong wortel
- 1/5 buah bawang bombay
- 1/2 batang daun bawang
- 100g daging sapi
- 1/3 cangkir susu
- Jagung kalengan, secukupnya (opsional)
Bumbu dan Rempah- 5 sdm bubuk kari
- Sejumput garam herbal
- Sedikit Mirin (atau arak masak)
- 5 sdm bubuk kari
- Sejumput garam herbal
- Sedikit Mirin (atau arak masak)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong daging sapi menjadi ukuran sekali suap. Merendam daging sapi dengan sedikit Mirin (atau arak masak) pada tahap ini akan membuatnya lebih empuk dan menghilangkan bau amis, sehingga menghasilkan hidangan yang jauh lebih lezat.
Step 2
Cuci bersih kentang dan wortel, kupas kulitnya, lalu potong dadu seukuran sekali suap yang mudah dimakan bersama kari.
Step 3
Tuang air secukupnya ke dalam panci dan didihkan. Ini akan menjadi dasar kaldu untuk memasak sayuran.
Step 4
Di wajan lain, panaskan sedikit minyak lalu tumis kol yang sudah diiris dan daging sapi yang sudah disiapkan. Taburi sedikit garam herbal pada daging sapi sebagai bumbu. Menumis hingga kol sedikit transparan akan mengeluarkan rasa manisnya.
Step 5
Setelah air mendidih, masukkan potongan wortel dan kentang, lalu masak hingga sayuran empuk. Ketika sayuran hampir matang, tambahkan tumisan daging sapi dan kol, lalu masukkan 5 sendok makan bubuk kari. Aduk rata agar bubuk tercampur merata tanpa menggumpal.
Step 6
Masukkan bawang bombay yang dipotong dadu. (Anda juga bisa memasukkannya saat menumis daging sapi dan kol.) Iris halus daun bawang memanjang dan masukkan. Jika Anda memiliki jagung kalengan, menambahkannya akan membuat tekstur lebih kaya. Jika kari terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi, dan jika terlalu hambar, tambahkan sedikit bubuk kari lagi untuk menyesuaikan rasa.
Step 7
Terakhir, tuang perlahan 1/3 cangkir susu sambil diaduk lembut hingga tercampur. Menambahkan susu akan semakin melembutkan rasa kari dan meningkatkan cita rasa gurihnya. Setelah semua bahan tercampur rata, nasi kari lezat Anda siap! Sajikan dengan berlimpah di atas nasi hangat dan nikmati.
