Step 1

1. Pertama, panaskan wajan cekung atau wok dengan api besar, lalu tambahkan 1 sdm minyak zaitun. Masukkan 2 sendok sayur daun bawang iris yang sudah disiapkan dan tumis cepat dengan api besar hingga harum.

Step 2

2. Potong sosis Vienna menjadi ukuran sekali gigit. Sebelum daun bawang gosong, masukkan sosis yang sudah dipotong ke dalam wajan dan tumis bersama daun bawang dengan api besar hingga sedikit kecoklatan. Sosis akan matang dan mengeluarkan aroma lezat.

Step 3

3. Sekarang, kecilkan api menjadi sedang. Cuci 7 lembar kimchi matang, tiriskan, lalu cincang halus sebelum dimasukkan ke dalam wajan. (Menggunakan kimchi yang sudah tua akan memberikan rasa yang lebih dalam!) Tumis daun bawang, sosis, dan kimchi hingga tercampur rata.

Step 4

4. Ketika kimchi sudah cukup matang dan permukaannya mulai terlihat sedikit transparan, saatnya menambahkan bumbu. Masukkan 1 sdm oligosakarida dan 1.5 sdm gochujang, lalu tumis kembali selama sekitar 2 menit hingga kimchi terlapisi bumbu dengan baik. Kemudian, tuangkan 1 cangkir air (gunakan cangkir kertas sebagai ukuran) dan aduk sambil mendidih agar bumbu larut.

Step 5

5. Setelah kuah mulai mendidih, kecilkan api menjadi kecil. Tambahkan 2.5 sdm gula dan 1 sdm minyak wijen. Aduk selama sekitar 20 detik hingga semua rasa tercampur, dan saus Nasi Siram Kimchi Anda yang lezat siap!

Sajikan saus Nasi Siram Kimchi yang sudah jadi dengan melimpah di atas nasi hangat. Taburi dengan nori cincang yang gurih dan tambahkan telur mata sapi yang matang sempurna untuk tampilan Nasi Siram Kimchi ‘Yongnyomi’ yang menggugah selera dan sangat mudah dibuat. Nikmati hidangan sederhana namun mengenyangkan ini!