Resep Oigochu Doenjang Muchim (Cabai Timun Pedas dengan Pasta Kedelai)
Oigochu Doenjang Muchim Super Praktis: Lauk Sederhana yang Lezat
Nikmati sensasi renyah dari cabai timun (oigochu) segar yang dipadukan dengan bumbu miso gurih yang pas! Kami akan bagikan resep Oigochu Doenjang Muchim super simpel yang bisa dibuat siapa saja dalam hitungan menit. Dijamin bikin nambah nasi!
Bahan-bahan Oigochu Doenjang Muchim- 4 buah cabai timun Korea (pilih yang segar dan renyah)
- 2/3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea, untuk sedikit rasa pedas)
- 1 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea, kunci rasa gurihnya)
- 1 sdm Maple Syrup (memberikan rasa manis dan kilau; bisa diganti gula atau sirup jagung)
- 1 sdm Minyak Wijen (untuk aroma khas yang harum)
- Sedikit wijen sangrai (untuk taburan dan hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk Oigochu Doenjang Muchim. Memilih cabai timun yang segar adalah kunci kelezatan hidangan ini!
Step 2
Cuci bersih cabai timun, buang bagian ujungnya, lalu potong serong dengan ukuran sekali suap (sekitar 3-4 cm). Potong agak tebal agar kerenyahannya tetap terjaga.
Step 3
Dalam mangkuk, masukkan 2/3 sendok makan Gochujang.
Step 4
Tambahkan 1 sendok makan Doenjang. Jika Anda punya Doenjang buatan sendiri, rasanya akan lebih kaya dan otentik.
Step 5
Selanjutnya, masukkan 1 sendok makan Maple Syrup untuk memberikan sedikit rasa manis dan kilau yang cantik. (Jika tidak ada, Anda bisa menggantinya dengan 1 sdm gula pasir atau sirup jagung.)
Step 6
Sederhana sekali, bukan? Dengan tiga bumbu ini saja, Anda sudah bisa membuat saus yang lezat.
Step 7
Masukkan semua potongan cabai timun ke dalam mangkuk berisi saus yang sudah disiapkan.
Step 8
Aduk perlahan menggunakan tangan hingga bumbu tercampur rata dengan cabai timun. Hindari mengaduk terlalu keras agar cabai timun tidak hancur.
Step 9
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan Minyak Wijen untuk aroma yang lebih harum, lalu aduk kembali sekali lagi hingga merata.
Step 10
Pindahkan Oigochu Doenjang Muchim yang sudah dibumbui ke dalam piring saji dengan rapi.
Step 11
Taburkan sedikit wijen sangrai di atasnya sebagai hiasan dan penambah rasa gurih.
Step 12
Selesai! Hidangan pendamping Oigochu Doenjang Muchim yang super praktis ini siap dinikmati dalam 5 menit. Sajikan di meja makan Anda dan keluarga pasti suka. Selamat menikmati!
