Resep Oseng Angelica (Dangwi Namul) yang Harum

Cara Mudah Membuat Oseng Angelica (Dangwi Namul) yang Lezat dan Sehat

Resep Oseng Angelica (Dangwi Namul) yang Harum

Awalnya saya mengira ini adalah Chamnamul, tetapi ketika saya membukanya di rumah, ternyata Angelica namul yang harum! Angelica dikenal dengan aroma khasnya yang harum, namun karena aromanya yang kuat, mungkin ada yang suka dan tidak suka. Namun, karena kaya akan manfaat kesehatan, saya memutuskan untuk mengolahnya menjadi hidangan sehat. Angelica dikenal memiliki sifat menghangatkan, membuatnya sangat bermanfaat untuk kesehatan wanita, dan berpotensi membantu mengatasi siklus menstruasi yang tidak teratur dan nyeri haid. Selain itu, kaya akan kalsium, fosfor, dan zat besi, yang memperkuat tulang dan meningkatkan kepadatan tulang. Angelica namul yang berharga ini, dengan sedikit rasa pahit namun aroma uniknya, adalah penambah nafsu makan yang sempurna, terutama bagi orang dewasa! Ketika direbus dan dibumbui ringan, ia berubah menjadi lauk lezat yang melengkapi hidangan apa pun. Untuk dorongan nutrisi bagi kesehatan wanita, saya sangat merekomendasikan mencoba oseng Angelica namul ini!

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Sayuran
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Rebus cepat
  • Porsi : 1 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 10 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • 50g Angelica namul
  • 1/3 sdt Guk-ganjang (kecap asin Korea untuk sup)
  • 1/3 sdt Kecap ikan (misalnya Kkanari aekjeot)
  • 2/3 sdt Minyak wijen
  • 1/2 sdt Biji wijen

Untuk Mensterilkan Angelica

  • 500ml Air
  • 1 sdm Cuka

Untuk Merebus Angelica

  • 500ml Air
  • 1/3 sdt Garam

Instruksi Memasak

Step 1

Cuci bersih Angelica namul segar di bawah air mengalir. Kemudian, dalam mangkuk, campurkan 500ml air dengan 1 sendok makan cuka. Rendam Angelica namul dalam larutan ini selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini membantu membersihkan sayuran secara menyeluruh, menghilangkan kotoran atau residu pestisida yang mungkin tersisa, memastikan sayuran aman dan nyaman untuk dikonsumsi.

Step 1

Step 2

Dalam panci, didihkan 500ml air dengan api besar. Setelah air mendidih kuat, tambahkan sekitar 1/3 sendok teh garam. (Harap dicatat: sendok dalam foto berukuran sendok teh kecil, jadi gunakan itu sebagai referensi.)

Step 2

Step 3

Masukkan Angelica namul yang sudah disterilkan ke dalam air mendidih. Rebus sebentar saja, hanya 20-30 detik. Merebus terlalu lama akan mengurangi tekstur renyahnya dan aroma segarnya, jadi ketepatan waktu sangat penting!

Step 3

Step 4

Segera setelah direbus, angkat Angelica namul dari air panas dan bilas dengan cepat di bawah air dingin mengalir. Pendinginan cepat ini membantu mempertahankan warna hijaunya yang cerah dan menjaga kerenyahannya yang menyegarkan.

Step 4

Step 5

Setelah dibilas, kumpulkan Angelica namul di tangan Anda dan peras perlahan sebanyak mungkin kelebihan airnya. Memeras hingga tuntas mencegah salad menjadi berair dan memastikan bumbu menempel dengan baik.

Step 5

Step 6

Potong Angelica namul yang sudah diperas menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 5 cm panjangnya. Ini memastikan namul mudah dimakan dan bumbu dapat didistribusikan secara merata.

Step 6

Step 7

Sekarang, saatnya membumbui! Dalam mangkuk pencampur, campurkan Angelica namul yang sudah disiapkan dengan 1/3 sendok teh Guk-ganjang (kecap asin Korea untuk sup), 1/3 sendok teh kecap ikan, 2/3 sendok teh minyak wijen, dan 1/2 sendok teh biji wijen. Aduk perlahan semuanya hingga tercampur rata. Kuncinya adalah mengaduk dengan lembut agar rasa menyatu tanpa merusak sayuran.

Step 7



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube