Resep Oseng Bireum Namul (Sayuran Hijau Korea)
Cara Membuat Oseng Bireum Namul yang Lezat dan Harum
Buat oseng bireum namul yang harum dan gurih dengan mudah. Sangat lezat jika dicampur dengan nasi hangat!
Bahan Utama- Bireum (sayuran hijau Korea) 268g
Bumbu- Biji wijen sangrai 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Kecap asin Korea (Jipganjang) 1 sdm
- Biji wijen sangrai 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Kecap asin Korea (Jipganjang) 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih bireum segar. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bireum dan rebus sebentar saja sekitar 1-2 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar teksturnya tidak lembek! Setelah direbus, segera bilas bireum dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Setelah dingin, peras dengan lembut menggunakan tangan hingga benar-benar kering. Langkah ini penting agar osengan tidak berair dan bumbu meresap sempurna.
Step 2
Masukkan bireum yang sudah diperas ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bumbu yang sudah disiapkan: biji wijen sangrai, minyak wijen, dan kecap asin Korea (Jipganjang). Aduk perlahan dengan tangan hingga bumbu tercampur rata. Hindari mengaduk terlalu kuat agar bireum tidak hancur; aduk dengan lembut adalah kuncinya.
Step 3
Bireum namul yang sudah dibumbui akan mengeluarkan aroma minyak wijen yang harum dan menggugah selera. Anda bisa menikmatinya sebagai hidangan pendamping, atau untuk santapan yang lebih lezat, sajikan di atas nasi hangat, tambahkan sedikit minyak wijen lagi, lalu aduk rata. Oseng bireum namul yang sederhana namun bergizi ini akan mempercantik meja makan Anda dengan rasa yang lezat dan sehat!
