Resep Oseng Cabai Korea Renyah dan Lezat dengan Pasta Kedelai
Keajaiban 2 Menit! Oseng Cabai Pedas Otentik Ala Tante dengan Pasta Kedelai – Sempurna Saat Nafsu Makan Berkurang
Saya pertama kali mencicipi lauk pauk lezat ini bertahun-tahun lalu saat mengunjungi Namhae, dan saya sudah membuatnya sejak saat itu, terutama saat ada hidangan daging. Jika Anda memiliki nasi yang dikukus dengan sempurna, oseng cabai korea dengan pasta kedelai ini adalah semua yang Anda butuhkan untuk menikmati semangkuk penuh. Sangat mudah dibuat namun menjadi lauk pauk yang benar-benar istimewa.
Bahan Utama- 6 buah cabai korea (oiso-gochu)
- 1 sdm Doenjang (pasta kedelai fermentasi)
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm Oligosakarida (atau sirup jagung)
- Sejumput biji wijen panggang
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih cabai korea segar di bawah air mengalir. Buang bagian batangnya. Iris cabai secara diagonal menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit, kira-kira selebar ruas jari Anda. Hindari mengiris terlalu kecil, karena ini dapat mengurangi kerenyahannya yang memuaskan.
Step 2
Masukkan cabai yang sudah diiris ke dalam mangkuk besar. Sekarang saatnya menambahkan bumbu. Campurkan semua bahan kecuali biji wijen: Doenjang (pasta kedelai fermentasi), minyak wijen, oligosakarida, dan bawang putih cincang.
Step 3
Sekarang, gunakan tangan Anda untuk mengaduk dan mencampur semuanya dengan lembut. Aduk hingga Doenjang dan bawang putih cincang tersebar merata di antara cabai, pastikan pasta kedelai tidak menggumpal. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena ini dapat melunakkan cabai; kuncinya adalah mempertahankan tekstur renyahnya.
Step 4
Pindahkan oseng cabai korea yang sudah tercampur dengan baik ke piring saji. Terakhir, taburkan sejumput biji wijen panggang di atasnya untuk aroma dan rasa kacang ekstra. Oseng cabai korea dengan pasta kedelai Anda yang lezat dan menarik secara visual kini siap!
