Resep Oseng Daun Kucai (Buchu Muchim) Super Praktis dan Renyah
Oseng Daun Kucai Aroma Wangi: Pasangan Sempurna untuk Hidangan Daging! Resep Daun Kucai Sederhana untuk Semua Orang.
Saat menikmati hidangan daging yang berlemak, semangkuk oseng daun kucai (Buchu Muchim) yang segar dan pedas asam manis akan menghilangkan rasa enek dan membangkitkan selera makan Anda! Ini seperti pasangan serasi yang memungkinkan Anda menikmati daging tanpa henti. Anda bisa menambahkan wortel atau bawang bombay sesuai isi kulkas, namun hari ini saya akan tunjukkan cara membuat oseng daun kucai yang sangat sederhana dan lezat hanya dengan daun kucai segar. Rasakan kerenyahan yang nikmat dan aroma segar dari oseng daun kucai ini dan tingkatkan pengalaman makan Anda!
Bahan-bahan- 100g daun kucai segar
- 2.5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus ikan (misalnya saus ikan teri)
- 1/2 sdm sirup plum (maesil cheong, sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka
- 1/2 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk mengeluarkan rasa terbaik dari daun kucai segar, penting untuk membersihkan kotoran atau debu terlebih dahulu. Masukkan daun kucai ke dalam mangkuk, tambahkan air secukupnya hingga terendam, dan biarkan selama sekitar 5 menit. Setelah itu, bilas hingga bersih di bawah air mengalir dan tepuk-tepuk perlahan untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 2
Setelah ditiriskan, potong daun kucai menjadi panjang sekitar 5 cm agar mudah dimakan. Jika terlalu panjang, bumbu tidak akan meresap dengan baik, dan jika terlalu pendek, teksturnya kurang terasa, jadi 5 cm adalah panjang yang ideal. Untuk batang yang lebih tebal, Anda bisa membelahnya menjadi dua memanjang agar bumbu lebih meresap.
Step 3
Sekarang, tambahkan semua bahan bumbu (gochugaru, kecap asin, saus ikan, sirup plum, gula, cuka) ke dalam daun kucai yang sudah dipotong. Untuk menjaga kerenyahan daun kucai, hindari menguleknya terlalu keras. Sebaliknya, aduk perlahan dengan ujung jari hingga terlapisi bumbu secara merata. Kuncinya adalah menjaganya tetap renyah!
Step 4
Terakhir, tuangkan 1/2 sdm minyak wijen untuk aroma gurih dan taburkan sejumput biji wijen untuk tampilan dan rasa. Aduk ringan sekali lagi. Oseng daun kucai lezat Anda siap disajikan! Anda bisa menikmatinya segera, atau menyimpannya sebentar di lemari es untuk rasa yang lebih dingin dan segar.
