Resep Oseng Sebal Namul (Sayuran Laut) dengan Saus Miso
Lauk Super Praktis: Oseng Sebal Namul Sehat dengan Miso
Sempurna saat nafsu makan berkurang! Perkenalkan Oseng Sebal Namul dengan Miso kami yang sangat sederhana, menampilkan tekstur renyah sebal namul segar yang lezat dikombinasikan dengan kekayaan rasa pasta miso. Hidangan pendamping sehat ini dapat disiapkan dalam waktu kurang dari 5 menit, menjadikannya pilihan ideal bagi individu yang sibuk.
Bahan Utama- Sebal Namul 200g (dicuci bersih)
Bahan Saus- Pasta Miso Rumahan (Doenjang) 1 Sdm (memberikan kedalaman rasa gurih)
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1/3 Sdm (memberikan sedikit rasa manis pedas)
- Garam 1 sejumput (sesuaikan dengan selera)
- Biji Wijen 1/3 Sdm (untuk aroma kacang)
- Minyak Wijen 1 sdt (untuk kilau dan rasa)
- Pasta Miso Rumahan (Doenjang) 1 Sdm (memberikan kedalaman rasa gurih)
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1/3 Sdm (memberikan sedikit rasa manis pedas)
- Garam 1 sejumput (sesuaikan dengan selera)
- Biji Wijen 1/3 Sdm (untuk aroma kacang)
- Minyak Wijen 1 sdt (untuk kilau dan rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan sebal namul dengan hati-hati. Didihkan air dalam panci dengan sejumput garam kasar. Blansir sebal namul dengan cepat dengan mencelupkannya dan segera mengangkatnya – anggap saja seperti hanya melewati air mendidih. Blansir maksimal sekitar 10 detik akan membantu mempertahankan tekstur renyahnya.
Step 2
Segera bilas sebal namul yang sudah diblansir di bawah air mengalir dingin untuk mendinginkannya dengan cepat. Bilas dengan lembut beberapa kali, lalu tekan perlahan dengan tangan untuk menghilangkan kelebihan air. Potong menjadi ukuran sekali suap dan sisihkan.
Step 3
Masukkan sebal namul yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Tambahkan semua bahan saus: 1 Sdm pasta miso rumahan, 1/3 Sdm gochujang, 1 sejumput garam, 1/3 Sdm biji wijen, dan 1 sdt minyak wijen.
Step 4
Jika Anda menyukai bawang putih cincang, Anda bisa menambahkan sedikit pada tahap ini sesuai selera Anda. Bagi yang suka lebih pedas, menambahkan cabai cincang halus juga akan melengkapi hidangan ini dengan baik.
Step 5
Campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan, pastikan saus melapisi sebal namul secara merata. Hati-hati jangan terlalu banyak mengaduk, karena ini bisa membuat sebal namul lembek. Oseng Sebal Namul dengan Miso yang lezat dan sehat kini siap dinikmati!
