Resep Oseng Tauge Crispy dan Lezat
Hidangan Sampingan Wajib Coba yang Bikin Ketagihan: Oseng Tauge!
Ini adalah hidangan tauge oseng yang renyah dan menyegarkan yang akan membuat Anda tidak bisa berhenti meraih sumpit di setiap suapan nasi. Rasanya sangat lezat, benar-benar ‘pencuri nasi’!
Bahan Utama- 250g tauge segar
Bumbu Pelengkap- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap ikan (saus teri)
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen
- Sedikit daun bawang cincang
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap ikan (saus teri)
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit biji wijen
- Sedikit daun bawang cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tauge di bawah air dingin. Dalam panci, tambahkan air secukupnya hingga menutupi tauge, bersama dengan 1/2 sdm garam. Setelah air mendidih, masukkan tauge yang sudah dicuci, tutup panci, dan rebus selama 15 menit. Merebus seperti ini membantu menghilangkan bau yang tidak sedap dan memastikan tekstur yang renyah!
Step 2
Segera setelah direbus, tiriskan tauge dan bilas 3-4 kali di bawah air mengalir yang dingin. Langkah ini sangat penting untuk mendinginkannya dengan cepat, yang akan meningkatkan kerenyahannya. Setelah dibilas, tiriskan dengan sangat baik di saringan. Kelebihan air dapat membuat hidangan terasa hambar.
Step 3
Masukkan tauge yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sdm bubuk cabai Korea, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm kecap ikan. Aduk dan campur bahan-bahan dengan lembut menggunakan tangan Anda hingga bumbu tercampur merata. Berhati-hatilah agar tidak menghancurkan tauge; sentuhan lembut adalah kunci untuk menjaga teksturnya.
Step 4
Terakhir, tambahkan sedikit minyak wijen, sedikit daun bawang cincang halus, dan biji wijen. Aduk lagi dengan lembut untuk mencampurkan semuanya. Oseng tauge lezat Anda siap disajikan! Enak dinikmati segera atau disajikan dingin dari lemari es.
