Resep Pasta Krim Lezat Buatan Rumah
Resep Pasta Krim Lezat Buatan Rumah
Mari buat pasta krim yang lezat di rumah! Resep ini menawarkan pasta krim yang kaya dan beraroma yang menyaingi kualitas restoran. Menggunakan bahan-bahan sederhana, sangat cocok untuk acara-acara khusus atau sekadar untuk menambah kemewahan hari biasa. Termasuk tips hebat untuk menggunakan pasta sisa!
Pasta & Sayuran- 150g Pasta (misalnya, spaghetti, fettuccine)
- 1/2 kuntum Brokoli
- 1 jamur Shiitake
- 1/2 Bawang bombai
- 1/2 Tomat
- 2 siung Bawang putih
- 1 buah Cabai hijau (opsional, untuk sedikit rasa pedas)
- 20g Spam (atau bacon, sebagai alternatif protein)
Saus & Bumbu- 2 lembar Keju olahan
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 cangkir (200ml) Susu
- 2 sdm Mentega
- Sejumput Garam herbal
- Sejumput Lada hitam
- 1 sdm Kecap asin
- 2 lembar Keju olahan
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 1 cangkir (200ml) Susu
- 2 sdm Mentega
- Sejumput Garam herbal
- Sejumput Lada hitam
- 1 sdm Kecap asin
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan merebus air dalam jumlah banyak di panci besar. Masukkan 150g pasta dan sebarkan agar tidak saling menempel. Masak selama kurang lebih 6 menit, yaitu sekitar 1 menit lebih singkat dari instruksi kemasan, hingga al dente. (Pasta akan matang lebih lanjut di wajan.)
Step 2
Jika Anda memiliki kemasan pasta 300g, resep ini menggunakan setengahnya. Simpan setengah sisanya dalam wadah kedap udara di lemari es untuk hidangan lain.
Step 3
Tiriskan pasta yang sudah direbus di saringan. Sisihkan sekitar 1/2 cangkir air rebusan pasta; ini berguna untuk menyesuaikan kekentalan saus nanti.
Step 4
Panaskan wajan besar di atas api sedang dan lelehkan 1 sdm mentega. Setelah meleleh, masukkan 2 siung bawang putih yang diiris tipis dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Aroma bawang putih akan meningkatkan cita rasa.
Step 5
Masukkan brokoli yang sudah dipotong-potong seukuran sekali gigit dan jamur shiitake yang diiris ke dalam wajan. Taburi dengan garam herbal secara merata saat menumis.
Step 6
Tambahkan sisa 1 sdm mentega ke dalam wajan. Lanjutkan memasak dengan api sedang-kecil hingga sayuran sedikit kecokelatan dan empuk. Ini memungkinkan kekayaan mentega meresap ke dalam sayuran.
Step 7
Di panci atau wajan terpisah, tumis bawang bombai cincang hingga empuk. Kemudian, masukkan pasta yang sudah dimasak dan sekitar 1/2 cangkir air rebusan pasta yang sudah disisihkan. Masukkan semua sayuran yang sudah ditumis dari wajan dan aduk rata.
Step 8
Tambahkan 1 sdm kecap asin, sejumput lada hitam, dan 2 lembar keju olahan. Aduk rata hingga keju meleleh, membuat saus menjadi kental dan kaya rasa. Pastikan semuanya tercampur rata.
Step 9
Masukkan tomat yang sudah dipotong dadu kecil (1/2 tomat). Aduk perlahan. Keasaman segar tomat menyeimbangkan kekayaan saus krim.
Step 10
Terakhir, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang, cabai hijau cincang, dan Spam yang dipotong dadu. Aduk semuanya sekali lagi hingga tercampur rata. Pasta krim lezat Anda siap disajikan!
