Resep Pedas Cumi Laut (Meatsuchim) – Lauk Lezat untuk Nasi
Cumi Laut (Meatsuchim) Lezat yang Menggugah Selera: Lauk Favorit Baru Anda!
Salad cumi laut pedas yang menyegarkan dan beraroma ini adalah hidangan sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda. Terbuat dari cumi laut segar, teksturnya yang kenyal dan bumbu pedas asamnya menciptakan kombinasi lezat yang akan membuat Anda ingin terus makan nasi. Mudah dibuat namun istimewa, cobalah resep ini hari ini!
Bahan Utama- Cumi laut yang sudah dibersihkan, sekitar 1 mangkuk besar (pilih yang segar dan berdaging tebal)
- Bagian putih daun bawang, sekitar 1/2 batang (cincang halus)
- Cabai rawit hijau Korea (cabai Cheongyang), 2 buah (cincang halus)
Bumbu- Kecap ikan (sarden atau teri), 2 sdm (untuk rasa gurih/umami)
- Bubuk cabai halus, 1 sdm (untuk warna dan rasa pedas)
- Bawang putih cincang, 1 sdm (untuk aroma dan rasa)
- Kecap ikan (sarden atau teri), 2 sdm (untuk rasa gurih/umami)
- Bubuk cabai halus, 1 sdm (untuk warna dan rasa pedas)
- Bawang putih cincang, 1 sdm (untuk aroma dan rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci lembut cumi laut segar di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan hingga benar-benar kering di saringan. Hindari mencuci terlalu lama agar aroma lautnya yang alami tetap terjaga.
Step 2
Tambahkan 1 sendok makan bubuk cabai halus ke dalam cumi laut yang sudah ditiriskan. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Langkah awal ini membantu bubuk cabai mekar, memperkuat warna cumi laut, dan mempersiapkannya menyerap bumbu dengan lebih baik.
Step 3
Terus aduk perlahan cumi laut dan bubuk cabai hingga terlapisi merata. Hati-hati jangan sampai daging cumi laut yang lembut hancur. Biarkan selama sekitar 5 menit, biarkan bubuk cabai menyerap sedikit kelembaban dan melembutkan cumi laut.
Step 4
Masukkan daun bawang dan cabai Cheongyang yang sudah dicincang halus. Kemudian, campurkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan 2 sendok makan kecap ikan. Kecap ikan sangat penting untuk menyeimbangkan rasa cumi laut dan menambahkan rasa gurih yang mendalam.
Step 5
Sekarang, campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan. Menggunakan tangan memungkinkan distribusi bumbu yang lebih merata tanpa merusak cumi laut. Lanjutkan mengaduk hingga semua bahan tercampur rata. Salad cumi laut lezat Anda siap! Anda bisa menikmatinya segera, atau dinginkan di lemari es sebentar untuk rasa yang lebih menyegarkan.
