Resep Pizza Telur Kertas Nasi Krispi ‘Banh Trang Nuong’
Makanan Jalanan Vietnam Mudah: Belajar Membuat ‘Banh Trang Nuong’ dengan Kertas Nasi dan Telur
Temukan rasa lezat dari ‘Banh Trang Nuong’, makanan jalanan Vietnam populer yang terbuat dari kertas nasi dan telur. ‘Pizza kertas nasi’ ini menawarkan luar yang renyah dengan bagian dalam yang lembut dan bertekstur telur, penuh dengan topping lezat yang pasti akan memanjakan selera Anda. Persiapannya sangat sederhana: sebarkan campuran telur di atas kertas nasi, tambahkan sayuran favorit Anda, ham, keju, dan sedikit saus tomat atau mayones, lalu lipat dan panggang hingga sempurna! Ini juga cara yang fantastis untuk memanfaatkan bahan-bahan sisa di kulkas Anda. Siap membuat pizza telur yang menarik ini, ‘Banh Trang Nuong’?
Bahan Utama- 2 lembar kertas nasi
- 2 butir telur
- 1/5 buah wortel
- 1/5 batang daun bawang
- 4 lembar ham
- 60g keju mozzarella
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm mayones
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Opsional- 1 potong jeruk nipis (untuk hiasan atau penambah rasa)
- 1 potong jeruk nipis (untuk hiasan atau penambah rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kumpulkan semua bahan yang Anda perlukan untuk ‘Banh Trang Nuong’. Ini termasuk 2 lembar kertas nasi, 2 butir telur, 1/5 buah wortel, 1/5 batang daun bawang, 4 lembar ham, 60g keju mozzarella, dan sausnya: 4 sendok makan saus tomat dan 2 sendok makan mayones. Juga, siapkan 1 sendok makan minyak goreng untuk wajan.
Step 2
Cincang halus daun bawang. Usahakan teksturnya agak terasa saat digigit, bukan cincangan yang sangat halus, untuk menambah kontras tekstur yang menyenangkan.
Step 3
Demikian pula, cincang halus wortel. Wortel cincang akan menambah kerenyahan yang lezat dan warna cerah pada pizza kertas nasi Anda.
Step 4
Potong lembaran ham menjadi dua. Ini membuatnya lebih mudah didistribusikan secara merata dan digigit.
Step 5
Anda bisa mengocok telur dalam mangkuk terlebih dahulu atau memecahkannya langsung di atas kertas nasi saat Anda merakitnya. Mengocoknya terlebih dahulu memudahkan penyebaran lapisan telur yang tipis dan merata.
Step 6
Sebelum memanaskan wajan, tambahkan 1/2 sendok makan minyak goreng dan gunakan tisu dapur untuk mengoleskan lapisan tipis minyak secara merata di seluruh permukaan memasak. Meskipun secara tradisional dipanggang di atas arang tanpa minyak, lapisan tipis membantu mencegah lengket dan menambah kerenyahan ringan saat menggunakan wajan di rumah.
Step 7
Letakkan selembar kertas nasi di atas wajan yang sudah sedikit berminyak. Jangan menyalakan api dulu. Setelah kertas nasi berada di tempatnya, nyalakan api sedang-rendah. Memasak dengan api sedang-rendah memastikan kertas nasi matang merata tanpa gosong dan membantu topping menyatu.
Step 8
Tuangkan sekitar setengah dari campuran telur kocok (jika Anda mengocoknya terlebih dahulu) ke atas kertas nasi, sebarkan tipis-tipis. Jika memecahkan telur langsung, pecahkan satu telur per lembar kertas nasi dan sebarkan. Pastikan lapisan telur tipis dan merata menutupi sebagian besar kertas nasi.
Step 9
Saat telur mulai matang, taburkan daun bawang dan wortel cincang secara merata di atas telur. Ingatlah untuk membagi sayuran yang sudah disiapkan secara proporsional untuk setiap pizza kertas nasi.
Step 10
Tata irisan ham di atas sayuran, diikuti dengan lapisan keju mozzarella yang melimpah. Untuk memudahkan melipat, jauhkan topping sedikit dari tepi kertas nasi.
Step 11
Sekarang, sesuai selera Anda, teteskan saus tomat dan mayones dalam pola zig-zag di atas topping. Meskipun jumlah yang banyak enak, mengurangi jumlah saus sekitar setengahnya dapat menciptakan rasa yang lebih ringan yang mungkin menarik bagi beberapa selera.
Step 12
Menggunakan dua spatula, lipat kertas nasi dengan hati-hati menjadi dua, membentuk setengah lingkaran. Tahan isian di tempatnya dengan spatula saat Anda melipat dengan lembut.
Step 13
Balikkan ‘Banh Trang Nuong’ yang sudah dilipat dan masak sisi lainnya hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Terus balik sesekali untuk memastikan matang merata dan memiliki kerenyahan yang memuaskan, sekitar 2-3 menit per sisi.
Step 14
Pizza Telur Kertas Nasi Vietnam Anda, ‘Banh Trang Nuong,’ siap! Sangat mudah dibuat dan rasanya fantastis. Perasan jeruk nipis segar di akhir menambah sentuhan cerah dan menyegarkan yang melengkapi rasa dengan indah. Untuk pilihan yang lebih sehat, ganti ham dengan dada ayam dan kurangi sausnya. Ini juga merupakan makanan ‘bersih-bersih kulkas’ yang sempurna menggunakan sisa sayuran apa pun. Kami sangat menyarankan untuk mencoba camilan kertas nasi yang lezat dan renyah ini!
