Resep Pork Bulgogi Super Simpel dengan Daging Babi Samgyeopsal Iris Tipis
Cara Membuat Pork Bulgogi Lezat dan Mudah dengan Samgyeopsal Iris Tipis
Buatlah Pork Bulgogi pedas manis yang lezat dengan daging babi samgyeopsal iris tipis dalam sekejap! Nikmati versi rumahan dari hidangan populer Korea ini dengan mudah. Sempurna untuk makanan yang cepat dan memuaskan.
Bahan Utama- Daging babi samgyeopsal iris tipis (sebanyak yang Anda inginkan)
- 1/2 bawang bombay, iris tipis memanjang
- 1/2 batang daun bawang (atau daun bawang iris siap pakai)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Iris tipis bawang bombay. Untuk daun bawang, iris tipis memanjang membentuk seperti ‘helai daun bawang’. Jika Anda menggunakan daun bawang iris siap pakai, itu akan lebih praktis.
Step 2
Sekarang, mari kita buat bumbu marinasi yang menjadi kunci Pork Bulgogi lezat ini! Masukkan daging babi samgyeopsal iris tipis ke dalam mangkuk. Tambahkan terlebih dahulu 2 sendok makan Gochujang (pasta cabai Korea).
Step 3
Agar rasa pedasnya pas dan tidak terlalu pekat, tambahkan 1 sendok makan Gochugaru (bubuk cabai Korea).
Step 4
Tambahkan 2 sendok makan kecap asin untuk meningkatkan rasa gurihnya. Menggunakan Jin-ganjang akan memberikan rasa umami yang lebih dalam dibandingkan kecap asin biasa.
Step 5
Masukkan 1 sendok makan Mirin (anggur beras untuk masak) untuk menghilangkan bau amis daging dan membuatnya lebih empuk. Anda juga bisa menggunakan Cheongju (anggur beras Korea).
Step 6
Untuk menambahkan sedikit rasa manis, masukkan 1 sendok makan Oligodang (sirup jagung). Anda juga bisa menggunakan gula atau pemanis cair lainnya seperti madu atau sirup jagung. Sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera Anda.
Step 7
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk aroma yang lezat dan aduk rata semua bumbu marinasi.
Step 8
Kenakan sarung tangan sekali pakai, lalu campurkan daging babi dengan bumbu marinasi hingga terlapisi merata dengan lembut. Biarkan termarinasi selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap lebih baik untuk rasa yang lebih nikmat.
Step 9
Panaskan wajan di atas api sedang, lalu masukkan daging babi samgyeopsal yang sudah dimarinasi. Masak hingga setengah matang. Kemudian, tuangkan 1 sendok makan minyak perilla dan terus aduk rata. Aroma khas minyak perilla akan semakin memperkaya cita rasa hidangan ini.
Step 10
Masukkan irisan bawang bombay dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk bersama hingga sayuran layu dan sedikit transparan. Saat sayuran matang, mereka akan mengeluarkan rasa manis alami, membuat hidangan ini semakin lezat.
Step 11
Dan jadilah! Pork Bulgogi Anda yang lezat siap disajikan. Sajikan dengan menarik di atas mangkuk. Sangat nikmat disajikan di atas nasi hangat sebagai rice bowl, atau dibungkus dengan daun selada segar bersama banchan lainnya untuk pengalaman ‘ssam’ (bungkusan) yang menyenangkan.
