Resep Quesadilla Ayam: Renyah di Luar, Lembut di Dalam!
Nikmati Quesadilla Ayam Lezat Buatan Rumah dengan Mudah
Quesadilla ayam gurih dan memuaskan ini menawarkan keseimbangan sempurna antara luar yang renyah dan dalam yang empuk. Hidangan lezat ini sempurna untuk makanan cepat atau camilan yang menggugah selera!
Bahan Dasar Quesadilla- 1 Lembar Tortilla (gandum atau jagung)
- 100g Dada ayam
- 2 Buah Jamur kancing
- 1/4 Buah Bawang bombay
- 1/4 Buah Paprika (warna sesuai selera)
- Keju Mozzarella secukupnya (sekitar 50g)
Bumbu Marinasi Ayam- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam
- 1 sdt Mirin (arak masak Jepang, opsional)
Saus Penambah Rasa- 2 sdm Saus tomat (atau saus salsa)
- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam
- 1 sdt Mirin (arak masak Jepang, opsional)
Saus Penambah Rasa- 2 sdm Saus tomat (atau saus salsa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong dada ayam menjadi dadu kecil berukuran sekitar 1 cm. Pindahkan ke dalam mangkuk, bumbui dengan sejumput lada hitam, garam, dan 1 sdt mirin (jika menggunakan). Aduk perlahan hingga merata. Mirin membantu menghilangkan bau amis ayam dan membuat daging lebih empuk.
Step 2
Panaskan wajan datar tanpa minyak di atas api sedang. Panggang tortilla sebentar di kedua sisi selama sekitar 10-20 detik per sisi. Hati-hati jangan sampai terlalu gosong agar tidak keras. Memanggang sebentar akan membuat quesadilla lebih renyah.
Step 3
Sambil menunggu ayam dimarinasi, panaskan wajan lain di atas api sedang. Tambahkan 1 sdm minyak zaitun, masukkan dada ayam yang sudah dimarinasi, dan masak hingga berwarna kecoklatan dan matang. Aduk sesekali agar matang merata.
Step 4
Saat ayam sudah sekitar 80% matang, masukkan bawang bombay yang sudah dicincang halus dan tumis bersama. Setelah bawang bombay bening dan mulai sedikit kecoklatan, tambahkan 2 sdm saus tomat (atau saus salsa) dan aduk rata. Masak hingga saus sedikit mengental dan rasa tercampur.
Step 5
Terakhir, masukkan jamur kancing yang diiris tipis dan paprika cincang halus. Tumis dengan cepat selama sekitar 1 menit agar sayuran tetap renyah. Hindari memasak terlalu lama agar teksturnya terjaga.
Step 6
Sekarang saatnya merakit quesadilla! Letakkan kembali tortilla yang sudah dipanggang di wajan di atas api kecil. Taburkan sekitar setengah keju Mozzarella secara merata di satu sisi tortilla, sisakan sedikit di pinggirnya. Kemudian, isi dengan campuran ayam yang sudah dimasak di atas setengah bagian tortilla yang diberi keju.
Step 7
Taburi lagi dengan keju Mozzarella yang melimpah di atas isiannya. Semakin banyak keju, semakin lezat melelehnya! Lipat setengah bagian tortilla lainnya untuk menutupi isian, membentuk setengah lingkaran. Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama 2-3 menit hingga keju benar-benar meleleh. Balik perlahan dan masak sisi lainnya hingga kecoklatan. Quesadilla ayam lezat Anda siap dinikmati!
