Resep Rabokki Super Praktis: Camilan Populer Korea yang Pedas Manis
Buat Rabokki Kilat dengan Bahan di Kulkas!
Ingin membuat camilan lezat dari sisa mie instan dan sayuran di rumah? Resep Rabokki ini adalah modifikasi dari rekomendasi teman, dirancang agar lebih mudah dan cepat dibuat. Rasanya dijamin enak dan prosesnya sangat simpel. Yuk, langsung saja buat Rabokki yang praktis ini!
Bahan Utama- 1 bungkus mie instan (ramen)
- 1 genggam besar kol
- 1/2 batang daun bawang
- 2 lembar otak-otak ikan (eomuk)
- 1 bungkus kecil sosis Viena
Bumbu Saus- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/3 sdm gula pasir
- 1/2 sdm sirup jagung (oligodang)
- 2/3 sdm kecap asin
- Secukupnya wijen
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/3 sdm gula pasir
- 1/2 sdm sirup jagung (oligodang)
- 2/3 sdm kecap asin
- Secukupnya wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Potong daun bawang secara menyerong menjadi ukuran besar. Potongan ini akan membuatnya mudah dimakan dan terlihat menarik setelah matang.
Step 2
Potong kol menjadi potongan seukuran sekali gigit yang cukup besar. Manis alami dari kol akan meresap ke dalam kuah, menambah kekayaan rasa Rabokki.
Step 3
Untuk sosis Viena, potong sesuai selera seukuran sekali gigit atau buat sedikit sayatan diagonal. Ini akan membuat sosis matang merata dan terlihat lebih menggiurkan.
Step 4
Potong otak-otak ikan berbentuk segitiga yang mudah dimakan. Jika Anda lebih suka memakannya memanjang seperti mie, memotongnya memanjang seperti mie juga merupakan pilihan yang bagus.
Step 5
Sekarang, siapkan panci. Tuangkan sekitar satu mangkuk besar air, masukkan kol dan otak-otak ikan terlebih dahulu, lalu didihkan. Proses ini akan menciptakan dasar kuah yang lezat.
Step 6
Setelah otak-otak ikan mulai sedikit melunak, tambahkan 1 sdm gochujang dan aduk hingga benar-benar larut. Warna kuah akan mulai berubah menjadi merah menggugah selera.
Step 7
Selanjutnya, tambahkan 1 sdm gochugaru untuk memberikan rasa pedas. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera pedas Anda.
Step 8
Tambahkan 1/3 sdm gula pasir untuk rasa manis dan 1/2 sdm sirup jagung (atau oligodang) untuk kilau. Sirup tidak hanya menambah manis tetapi juga memberikan tampilan yang mengilap pada Rabokki.
Step 9
Saat kuah mendidih kuat, masukkan mie instan dan daun bawang yang sudah dipotong. Masak hingga mie matang sempurna.
Step 10
Terakhir, koreksi rasa dengan 2/3 sdm kecap asin. Cicipi dan tambahkan lagi jika perlu untuk mencapai keseimbangan rasa yang Anda inginkan.
Step 11
Setelah mie matang sesuai selera, matikan api. Pindahkan Rabokki yang sudah jadi ke mangkuk saji dan taburi sedikit wijen sebagai sentuhan akhir rasa gurih. Rabokki lezat Anda siap disajikan!
