Resep Ramen Dingin Baek Jong-won yang Menyegarkan
Ramen Dingin Ala Baek Jong-won Super Sederhana yang Bisa Anda Nikmati di Rumah
Sajikan ramen dingin yang lezat, alternatif sempurna saat ramen biasa terasa terlalu panas di tengah teriknya musim panas! Resep ini serbaguna, cocok dengan sebagian besar merek ramen instan, meskipun sebaiknya hindari yang memiliki rasa kuah terlalu kuat, karena bumbu sachet akan digabungkan ke dalam saus spesial kita. Mari kita buat ramen dingin khas Baek Jong-won hari ini untuk hidangan yang sangat sejuk dan memuaskan!
Bahan Utama- 1 bungkus mi instan (merek pilihan Anda)
- Es batu, secukupnya (untuk mendinginkan)
- 1/6 buah bawang bombay
- 2 cup tauge
- 2 sdm gula pasir (atau gula merah)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm cuka
- 1 cup (200ml) air
- 1 buah cabai (seperti cabai rawit)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu bungkus mi instan untuk hidangan Anda. Merek apa pun akan berfungsi dengan baik!
Step 2
Cuci bersih tauge. Jika tidak ada tauge, jangan khawatir! Irisan tipis kol, atau jamur seperti jamur enoki atau jamur king oyster, juga bisa menambah tekstur yang menarik. Namun, tauge memberikan kerenyahan yang menyenangkan.
Step 3
Iris tipis bawang bombay. Hari ini kita akan melewatkan bawang putih, karena aroma kuatnya dapat menutupi rasa dingin ramen yang menyegarkan. Cincang halus cabai – Anda bisa menyesuaikan jumlahnya berdasarkan preferensi Anda terhadap rasa pedas.
Step 4
Sekarang, mari buat saus spesial yang menjadi bintang ramen dingin kita! Dalam mangkuk, campurkan 1 cup (200ml) air dengan bungkus bumbu ramen dan 2 sendok makan gula pasir (atau gula merah). Aduk rata hingga larut. (Tips: Menggunakan bubuk kaktus sebagai pengganti gula merah dapat menambahkan sentuhan sehat dan rasa unik.) Jika bumbu bubuk sulit larut dalam air dingin, cobalah mencampurnya terlebih dahulu dengan sedikit air hangat sebelum menambahkan sisa air dingin.
Step 5
Tambahkan 2 sendok makan kecap asin dan 2 sendok makan cuka ke dalam campuran saus. Masukkan sedikit cabai cincang untuk tambahan rasa pedas. Saus ramen dingin Anda yang lezat kini siap!
Step 6
Didihkan air yang cukup banyak dalam panci. Setelah mendidih, masukkan tauge, diikuti dengan mie ramen, bungkus sayuran kering dari ramen, dan bawang bombay iris sekaligus. Memasak semuanya bersama-sama menyederhanakan prosesnya!
Step 7
Segera setelah mie matang, tiriskan dengan cepat dan bilas di bawah air es. Langkah ini sangat penting! Membilas dengan air es membuat mie menjadi sangat kenyal dan kokoh, sambil menjaga tauge tetap renyah menyegarkan.
Step 8
Tata mie dan tauge yang sudah dingin dengan menarik di dalam mangkuk saji. Hiasi dengan sisa cabai cincang di atasnya.
Step 9
Terakhir, tuangkan saus ramen dingin ala Baek Jong-won yang dibuat khusus secara merata ke atas mie.
Step 10
Nah! Ramen dingin ala Baek Jong-won Anda yang luar biasa menyegarkan kini telah selesai. Nikmati hidangan musim panas yang sempurna ini!
