Resep Risotto Krim Jamur Truffle Mewah dengan Rice Cooker Cuckoo Twin Pressure
#RiceCookerCuckoo #TwinPressure #ResepRiceCooker #RisottoJamurTruffle #RisottoKrim #MenuMakanMalamMudah
Rasakan pengalaman kuliner luar biasa dengan Rice Cooker Cuckoo Twin Pressure yang baru! Dengan dua mode tekanan tinggi dan tanpa tekanan, alat ini sempurna untuk segala jenis masakan, dari tekstur kenyal hingga lembut dan pulen. Fitur ‘Open Cooking’ pada mode tanpa tekanan adalah sebuah revolusi, memungkinkan Anda menambahkan bahan saat memasak – sungguh praktis! Lupakan tumpukan panci; Anda bisa membuat makan malam gourmet hanya dengan Cuckoo Twin Pressure. Hari ini, kita akan membuat ‘Risotto Krim Jamur Truffle’, yang menampilkan aroma khas dan mendalam dari minyak truffle. Dengan memanfaatkan mode tekanan tinggi ‘Nasi Putih Cepat’ dan mode tanpa tekanan ‘Bubur Sehat’ dari rice cooker, siapa pun dapat dengan mudah membuat risotto berkualitas restoran di rumah. Indikator ‘Tekanan/Tanpa Tekanan’ yang intuitif pada gagang rice cooker membuat pemilihan mode menjadi sangat mudah.
Bahan-bahan Risotto- 8 buah jamur kancing segar
- 3 buah jamur shiitake
- 50g jamur tiram
- 50g jamur enoki
- 3 ekor udang segar
- 4 siung bawang putih
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 cangkir (200ml) krim kental (heavy cream)
- 180ml susu cair
- 3 sdm keju Parmesan parut
- 1/2 cangkir (sekitar 50g) keju Mozzarella parut
- 2 sdm mentega (butter)
- 1/2 buah kaldu ayam (atau 100ml kaldu ayam)
- 180ml air
- 1 cangkir (150g) beras
Bumbu Risotto- 1/2 sdt garam halus
- Sejumput lada hitam segar
- 2 sdm minyak truffle
- 1/2 sdt garam halus
- Sejumput lada hitam segar
- 2 sdm minyak truffle
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan risotto Anda. Bersihkan dan potong jamur. Kupas dan bersihkan kotoran udang. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Iris tipis jamur shiitake.
Step 2
Cuci beras hingga bersih lalu masukkan ke dalam panci bagian dalam rice cooker. Tambahkan air hingga tanda ‘1’ untuk nasi putih, lalu tutup panci.
Step 3
Putar gagang rice cooker ke mode ‘Tekanan Tinggi’. Pilih menu ‘Nasi Putih Cepat’ lalu tekan tombol ‘Masak Tekanan Tinggi’. Fungsi tekanan tinggi akan memasak nasi hingga teksturnya sangat pulen dan beraroma.
Step 4
Saatnya menyiapkan bumbu aromatik dan jamur Anda. Cincang halus bawang bombay. Iris tipis bawang putih. Buang bagian batang keras dari jamur shiitake lalu iris tipis.
Step 5
Siapkan jamur tiram dan enoki dengan membuang bagian ujung yang keras dan memisahkannya menjadi potongan-potongan berukuran sekali suap. Iris 4 jamur kancing menjadi dua atau empat bagian.
Step 6
Kupas dan bersihkan kotoran udang, lalu potong masing-masing menjadi 3 bagian. Iris 4 jamur kancing yang tersisa menjadi empat bagian.
Step 7
Lelehkan sekitar setengah sendok makan mentega dalam wajan di atas api sedang. Masukkan jamur kancing yang sudah dipotong empat lalu tumis hingga berwarna kecoklatan. Angkat jamur yang sudah ditumis ke piring terpisah.
Step 8
Tambahkan 1.5 sendok makan mentega lagi ke wajan yang sama. Kecilkan api menjadi sedang, lalu masukkan bawang bombay cincang dan bawang putih iris. Tumis hingga harum dan sedikit layu, sekitar 2-3 menit.
Step 9
Naikkan api menjadi besar. Masukkan udang, irisan jamur shiitake, jamur tiram, jamur enoki, dan sisa irisan jamur kancing ke dalam wajan. Tumis dengan cepat selama sekitar 2 menit hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan jamur sedikit matang namun masih renyah.
Step 10
Setelah nasi matang, aduk perlahan di dalam panci. Masukkan tumisan sayuran dan udang dari wajan ke dalam panci rice cooker. Tuangkan kaldu ayam, krim kental, susu, keju Parmesan, keju Mozzarella, garam, dan lada. Aduk hingga semua tercampur rata. Tutup panci.
Step 11
Sekarang, putar gagang rice cooker ke mode ‘Tanpa Tekanan’. Pilih menu ‘Bubur Sehat’, atur waktu memasak menjadi ’30 menit’, lalu tekan tombol ‘Masak Tanpa Tekanan’. Proses memasak yang lambat ini memungkinkan semua rasa menyatu dengan sempurna.
Step 12
Setelah matang, sajikan risotto krimi ke dalam mangkuk. Taburi dengan jamur tumis yang sudah disisihkan, dan terakhir, percikkan sedikit minyak truffle yang harum untuk sentuhan akhir yang mewah.
