Resep Roti Telur Homemade Panggang Segar
Roti Telur Buatan Rumah dengan Tekstur Lembut dan Rasa Gurih
Cobalah membuat roti telur nostalgia ini, jajanan jalanan favorit masa kecil, langsung di rumah! Kombinasi roti yang sedikit renyah dan telur utuh yang lembut di dalamnya benar-benar lezat. Ini adalah resep yang sempurna untuk camilan anak-anak atau untuk gigitan yang memuaskan saat Anda merasa lapar.
Bahan Adonan (Menghasilkan 10 buah)- 150g Tepung terigu serbaguna
- 1 sdt Baking powder
- 1 butir Telur (untuk adonan)
- 150g Susu (hangat)
- 1 sdm Minyak biji anggur
Isian Roti Telur- 10 Telur segar
- Sejumput serpihan parsley kering
Bumbu- Sejumput garam
- 10 Telur segar
- Sejumput serpihan parsley kering
Bumbu- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk besar. Tambahkan sejumput gula dan garam, lalu kocok dengan pengocok tangan atau balon selama 2-3 menit hingga halus. Tujuannya adalah untuk menggabungkan kuning dan putih telur dengan lembut, bukan untuk membuat busa kaku.
Step 2
Setelah muncul sedikit busa, tuangkan susu hangat perlahan sambil diaduk rata. Pastikan susu tidak terlalu panas – cukup hangat saat disentuh. Ini mencegah telur matang terlalu dini.
Step 3
Ayak tepung terigu serbaguna dan baking powder ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga tercampur rata dan tidak ada lagi sisa tepung kering. Mengaduk berlebihan dapat membuat roti menjadi keras, jadi aduk hanya sampai tepung tercampur.
Step 4
Terakhir, tambahkan minyak biji anggur dan aduk perlahan ke dalam adonan. Anda bisa menggantinya dengan minyak kanola atau minyak sayur netral lainnya. Setelah langkah ini selesai, adonan roti telur dasar Anda siap.
Step 5
Olesi loyang muffin atau cetakan roti telur khusus secara merata dengan mentega atau minyak. Kemudian, isi setiap cetakan kira-kira sepertiga dengan adonan. Berhati-hatilah agar tidak mengisi terlalu penuh, karena roti akan mengembang saat dipanggang.
Step 6
Pecahkan satu telur segar dengan hati-hati ke dalam setiap cetakan yang berisi adonan, usahakan agar kuning telur tidak pecah. Taburi sedikit garam di atas setiap telur untuk meningkatkan rasanya, lalu taburi serpihan parsley kering untuk warna dan aroma yang bagus.
Step 7
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 18-20 menit. Periksa apakah bagian atasnya berwarna keemasan dan telur sudah matang sempurna. Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung oven Anda, jadi awasi dan sesuaikan seperlunya. Keluarkan roti telur yang baru dipanggang dengan hati-hati dari cetakan dan nikmati selagi hangat!
