Resep Salad Cumi Laut dan Kucai yang Kenyal dan Lezat
Salad Cumi Laut dan Kucai yang Menggugah Selera
Hari ini, saya akan berbagi resep ‘Salad Cumi Laut dan Kucai’, yang sempurna untuk saat Anda kekurangan lauk. Tekstur kenyal dari cumi laut yang dipadukan dengan kerenyahan kucai menciptakan rasa lezat yang semakin enak di setiap gigitan, menambahkan rasa gurih yang unik yang meningkatkan hidangan sederhana. Ini juga cara yang bagus untuk mendapatkan asupan protein Anda! Salad yang menyegarkan ini, dibumbui dengan saus manis dan asam, pasti akan membangkitkan selera Anda. Mari kita buat salad lezat ini sekarang juga!
Bahan Utama- 1 cangkir cumi laut kalengan (ditiriskan)
- 1/4 bawang bombay
- 2 genggam kucai yang sudah disiapkan (sekitar 60-80g)
Saus- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm saus ikan teri (kanari aekjeot)
- 2 sdm kaldu rumput laut (atau air)
- 1.5 sdm bawang putih cincang
- Sedikit gula (sesuaikan dengan selera)
- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm saus ikan teri (kanari aekjeot)
- 2 sdm kaldu rumput laut (atau air)
- 1.5 sdm bawang putih cincang
- Sedikit gula (sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 1 cangkir cumi laut kalengan. Buang cairan dari kaleng dan bilas cumi laut dua hingga tiga kali di bawah air bersih. Setelah dibilas, tiriskan cumi laut di saringan hingga benar-benar kering. Meniriskan cumi laut dengan benar sangat penting agar saus menempel dengan baik dan salad tidak menjadi lembek.
Step 2
Iris tipis 1/4 bawang bombay menjadi bentuk julienne. Cuci kucai, tepuk-tepuk hingga kering, dan potong sepanjang 4 cm. Memotong kucai sekitar 4 cm membuatnya lebih mudah dimakan dan memastikan saus melapisi mereka secara merata, daripada terlalu panjang.
Step 3
Mari kita buat saus yang lezat! Dalam mangkuk besar, campurkan 2 sdm bubuk cabai merah, 1 sdm saus ikan teri, 2 sdm kaldu rumput laut (atau air jika tidak ada kaldu rumput laut), 1.5 sdm bawang putih cincang, dan sedikit gula sesuai selera Anda. Campurkan semua bahan saus hingga tercampur rata.
Step 4
Masukkan cumi laut yang sudah ditiriskan, bawang bombay julienne, dan kucai yang sudah dipotong ke dalam mangkuk berisi saus. Semua bahan sekarang sudah bersatu, jadi mari kita lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 5
Aduk perlahan bahan-bahan dalam mangkuk hingga terlapisi saus secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena ini bisa membuat kucai menjadi lembek. Setelah bahan-bahan agak tercampur, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan aduk ringan lagi untuk menambahkan aroma kacang. Terakhir, taburkan 1 sdt biji wijen sangrai sebagai sentuhan akhir.
Step 6
Salad cumi laut dan kucai yang baru dibuat ini sangat lezat disajikan segera dengan nasi! Cumi laut yang kenyal, kucai yang harum, dan saus manis asam menciptakan lauk pauk yang luar biasa. Jadikan makan malam Anda istimewa malam ini dengan salad yang luar biasa ini!
