Resep Salad Daun Bawang yang Renyah dan Harum
Coba salad daun bawang yang menyegarkan ini untuk variasi yang menyenangkan!
Ini adalah resep salad unik yang menampilkan daun bawang segar dan renyah. Ini adalah cara yang fantastis untuk menikmati daun bawang, yang biasanya kita gunakan dalam hidangan matang, dengan cara yang baru dan menyegarkan. Saus yang tajam sangat melengkapi rasa manis daun bawang, menjadikannya hidangan pendamping yang sangat baik atau makanan ringan. Rasakan cita rasa istimewa dengan bahan-bahan sederhana.
Bahan Salad- 3 batang daun bawang segar
- 100g daging kepiting imitasi (kani kama)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun bawang. Potong bagian akar dan potong bagian putih serta hijau menjadi panjang sekitar 4-5 cm, agar mudah dimakan. Ukuran ini sangat cocok untuk salad.
Step 2
Dalam panci, campurkan 150ml air dan 2 sdm sari plum. Didihkan dengan api besar. Sari plum membantu meningkatkan rasa manis alami daun bawang dan mengurangi bau yang kuat.
Step 3
Setelah air mendidih kuat, masukkan daun bawang yang sudah disiapkan. Rebus selama kurang lebih 5 menit tanpa menutup panci. Proses ini akan melunakkan rasa tajam daun bawang sambil mempertahankan tekstur renyahnya. Setelah direbus, bilas dengan air dingin dan tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 4
Suwir-suwir daging kepiting imitasi dengan lembut menggunakan garpu atau jari Anda, mengikuti serat alami. Menyuwirnya menjadi potongan seukuran sekali makan akan memberikan tekstur yang lebih baik saat dikonsumsi.
Step 5
Sekarang, mari kita racik salad yang lezat. Dalam mangkuk besar, campurkan daging kepiting imitasi yang sudah disuwir, daun bawang yang sudah direbus dan ditiriskan, 3 sdm minyak zaitun, 1 sdm cuka balsamic, 1 sdm perasan lemon segar, dan 1 sdm oligosakarida untuk sedikit rasa manis. Terakhir, tambahkan sejumput lada hitam. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan terlapisi secara merata dengan sausnya. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak diaduk. Sajikan segera dan nikmati salad segar yang lezat ini!
