Resep Salad Jeli Acor (Dotori Muk Muchim) yang Kenyal dan Menyegarkan – Sangat Mudah & Tanpa Kompor!
Hidangan Pendamping Sempurna: Salad Jeli Acor Siap dalam 5 Menit Tanpa Membutuhkan Kompor!
Paling nikmat saat selera makan berkurang! Nikmati salad jeli acor manis, asam, dan sedikit pedas ini, perpaduan jeli acor yang kenyal dengan sayuran renyah. Resep ini sangat mudah dan sederhana, bahkan bagi Anda yang baru belajar memasak atau anak kos sekalipun pasti berhasil.
Bahan Utama- 1 buah Jeli Acor (Dotori Muk)
- 1 buah Timun
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 4 lembar Daun Selada
Saus Spesial- 4 sdm Kecap Asin
- 3 sdm Gula Pasir
- 3 sdm Cuka
- 4 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1.5 sdm Minyak Wijen
- 4 sdm Kecap Asin
- 3 sdm Gula Pasir
- 3 sdm Cuka
- 4 sdm Bubuk Cabai Korea (Gochugaru)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1.5 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas jeli acor (1 buah) dengan air mengalir. Kemudian, potong menjadi ukuran sekali suap (ketebalan sekitar 1.5 cm, bentuk memanjang). Jika jeli terlalu dingin, akan sulit dipotong, jadi biarkan dulu di suhu ruang sebentar agar lebih mudah dipotong.
Step 2
Cuci timun, buang ujungnya, dan potong memanjang membentuk strip dengan ketebalan dan panjang yang mirip dengan jeli acor. Kupas bawang bombay (1/2 buah) dan iris tipis memanjang (julienne). Cuci bersih daun selada di bawah air mengalir, tiriskan, lalu sobek-sobek dengan tangan sesuai selera.
Step 3
Jika Anda tidak suka terlalu pedas atau ingin mengurangi rasa ‘prengus’ dari bawang bombay, rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama sekitar 5 menit, lalu peras hingga benar-benar kering. Langkah ini akan membuat bawang bombay semakin renyah.
Step 4
Sekarang, saatnya membuat saus yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan kecap asin (4 sdm), gula pasir (3 sdm), cuka (3 sdm) untuk rasa asam yang segar, bubuk cabai Korea (4 sdm) untuk sedikit rasa pedas, dan bawang putih cincang (1 sdm) untuk aroma. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya. Penting untuk mengaduk hingga gula benar-benar larut.
Step 5
Masukkan irisan timun, bawang bombay, dan selada ke dalam saus yang sudah disiapkan. Aduk perlahan hingga sayuran terbalut rata dan biarkan bumbu meresap sejenak. Terakhir, tambahkan potongan jeli acor, biji wijen sangrai (1 sdm) untuk aroma gurih, dan minyak wijen (1.5 sdm). Aduk ringan hingga semua bahan tercampur rata dengan saus untuk menyelesaikan salad jeli acor Anda yang lezat! Nikmat disantap langsung, namun akan lebih segar dan lezat jika didinginkan sebentar di lemari es.
