Resep Salad Kucai Segar
Pesona Kucai yang Harum! Salad Kucai Manis dan Asam yang Menggugah Selera
Halo semuanya! Cuaca sangat dingin akhir-akhir ini, bukan? Mari kita hangatkan diri dengan sesuatu yang lezat dan sehat! Hari ini kita akan membuat ‘Salad Kucai’ untuk menikmati kebaikan kucai bersama-sama! Salad ini adalah cara yang luar biasa untuk menambahkan ledakan rasa segar dan nutrisi pada makanan Anda.
Bahan Utama- 1 ikat kucai segar
- 1/2 cabai merah besar
- 1/2 batang daun bawang atau bawang prei
Saus Asam Manis- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm jus nanas (bisa diganti dengan 1 sdt gula jika tidak ada)
- 1/4 sdt wijen
- 2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt wijen hitam
- 1 sdt cuka
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm jus nanas (bisa diganti dengan 1 sdt gula jika tidak ada)
- 1/4 sdt wijen
- 2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt wijen hitam
- 1 sdt cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kucai segar dan daun bawang (atau bawang prei) yang harum. Cuci bersih kucai, tepuk-tepuk hingga kering, lalu potong-potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 4-5 cm panjangnya. Potong juga daun bawang (atau bawang prei) dengan panjang yang serupa. Persiapan ini memastikan bahan-bahan tercampur rata dengan saus dan mudah dimakan.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus manis dan asam yang akan menghidupkan salad kucai ini! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm jus nanas, 2 sdt gula pasir, dan 1 sdt cuka. Kocok hingga tercampur rata. Jus nanas menambahkan rasa manis dan aroma tropis yang unik yang meningkatkan profil rasa salad. (Jika jus nanas tidak tersedia, Anda bisa menambahkan 1 sdt gula lagi untuk menyesuaikan rasa manisnya.) Terakhir, tambahkan 1/4 sdt wijen dan 1/4 sdt wijen hitam untuk kerenyahan dan tampilan yang menarik. Aduk semuanya hingga menjadi saus yang lezat.
Step 3
Ini adalah langkah terakhir! Iris tipis cabai merah besar menjadi bentuk korek api untuk menambah warna dan sedikit rasa pedas. Masukkan kucai dan daun bawang (atau bawang prei) yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar. Tuangkan seluruh saus yang sudah dibuat ke atas bahan-bahan tersebut. Aduk perlahan dengan tangan Anda, pastikan setiap helai kucai terbalut rata dengan saus yang lezat. Hiasi dengan irisan cabai merah besar. Salad kucai Anda yang segar dan bersemangat kini siap! Salad ini sangat cocok sebagai hidangan pendamping ringan atau sebagai penyeimbang rasa. Selamat menikmati!
