Resep Salad Otak-Otak Manis dan Segar
Cara Membuat Salad Otak-Otak yang Mudah dan Unik
Bosankah dengan otak-otak goreng atau yang dimasak berkuah? Perkenalkan salad otak-otak yang unik dan lezat! Saus spesial yang manis dan asam berpadu dengan sayuran renyah akan menampilkan pesona baru dari otak-otak. Sangat praktis terutama di musim panas karena bisa dibuat dengan mudah tanpa perlu menyalakan kompor. Ketika Anda bosan dengan masakan otak-otak biasa, cobalah hidangan ini sebagai lauk yang menggugah selera! Rasanya sangat adiktif, Anda pasti akan terus mengambilnya.
Bahan Salad- Otak-otak 200g (jenis apa saja sesuai selera)
- 1/2 buah Timun
- 1/2 buah Bawang Bombay (ukuran sedang)
Saus Salad Spesial- 3 sdm Mayones
- 1/2 sdm Mustard Dijon (jika tidak ada, bisa diganti mustard biasa)
- 1/2 sdm Keju Parmesan parut
- 4 buah Acar Timun (cincang halus)
- 1/2 sdm Gula
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada
- 3 sdm Mayones
- 1/2 sdm Mustard Dijon (jika tidak ada, bisa diganti mustard biasa)
- 1/2 sdm Keju Parmesan parut
- 4 buah Acar Timun (cincang halus)
- 1/2 sdm Gula
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan siapkan sayuran untuk salad. Gunakan setengah buah timun dan setengah buah bawang bombay. Potong timun menjadi dua memanjang, lalu iris menyerong dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Iris tipis bawang bombay. Cara memotong ini akan membantu mempertahankan tekstur sayuran yang renyah.
Step 2
Anda bisa menggunakan jenis otak-otak apa saja. Saya memilih yang memiliki tekstur kenyal yang enak^^. Potong otak-otak dengan ketebalan sekitar 0.5 cm, sesuai selera Anda. Memotong terlalu tebal akan membuat bumbu kurang meresap.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan semua sayuran yang sudah disiapkan dan otak-otak yang sudah dipotong. Ratakan sedikit agar semua bahan tercampur merata.
Step 4
Sekarang, mari buat saus spesial yang akan menjadi kunci kelezatan salad otak-otak kita! Jika tidak ada mustard Dijon, mustard biasa bisa menjadi pengganti yang baik. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 3 sendok makan mayones, 1/2 sendok makan mustard Dijon, 1/2 sendok makan keju parmesan parut, 4 buah acar timun yang dicincang halus, dan 1/2 sendok makan gula. Aduk rata. Saus ini memiliki keseimbangan rasa asam, manis, dan sedikit pedas yang lezat, sehingga cocok untuk salad jenis apa pun. Terakhir, bumbui dengan sejumput garam dan lada secukupnya.
Step 5
Tuangkan semua saus salad spesial yang baru saja Anda buat ke dalam mangkuk berisi otak-otak dan sayuran. Gunakan saus secukupnya agar semua bahan terlapisi dengan baik.
Step 6
Terakhir, aduk perlahan semua bahan hingga tercampur rata dengan saus. Salad otak-otak lezat Anda pun siap! Aduk dengan lembut agar semua bahan terlapisi saus secara merata. Salad ini enak dinikmati langsung, tetapi akan terasa lebih lezat jika didinginkan di lemari es selama sekitar 10 menit.
