Resep Salad Selada Air Segar dan Renyah (Dolnamul Muchim)
Hidangan Istimewa Musim Semi! Resep Sempurna ‘Salad Selada Air Segar’ yang Asam Manis
Mari buat salad selada air yang lezat dan menyegarkan dengan saus asam manis, sempurna saat nafsu makan berkurang! Saya akan memandu Anda langkah demi langkah, membuatnya mudah bahkan untuk pemula. ^0^
Bahan Utama- 1 ikat selada air segar (yang sudah dibersihkan)
- 1/3 bawang bombay
- 1/4 wortel
- Biji wijen panggang secukupnya
Saus Asam Manis- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm maesilcheong (ekstrak plum) atau sirup jagung
- 1 sdm cuka
- 0.5 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 0.5 sdm gula
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm minyak wijen
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm maesilcheong (ekstrak plum) atau sirup jagung
- 1 sdm cuka
- 0.5 sdm gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 0.5 sdm gula
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan Anda. Cuci selada air dengan lembut di bawah air mengalir, pastikan untuk memeriksa adanya kotoran atau residu. Iris tipis bawang bombay dan potong wortel menjadi bentuk batang korek api (julienne) dengan ukuran yang sama. Pemotongan seperti ini memastikan teksturnya tercampur dengan baik bersama selada air.
Step 2
Sangat penting untuk meniriskan selada air yang sudah dicuci hingga benar-benar kering di dalam saringan. Kelebihan air dapat membuat rasa salad menjadi hambar. Iris bawang bombay dan wortel tipis memanjang. Wortel akan menambah warna cerah, dan bawang bombay akan memberikan sensasi renyah yang menyegarkan.
Step 3
Kunci dari salad selada air yang lezat adalah sausnya! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm gochujang, 1 sdm maesilcheong (atau sirup jagung), 1 sdm cuka, 0.5 sdm gochugaru, 0.5 sdm gula, 0.5 sdm bawang putih cincang, dan 0.5 sdm minyak wijen. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula atau cuka sesuai selera Anda. Campur rata dan biarkan rasanya meresap sejenak.
Step 4
Masukkan selada air yang sudah disiapkan, irisan bawang bombay, dan wortel ke dalam mangkuk pencampur. Tuangkan semua saus yang sudah disiapkan di atasnya. Sekarang, aduk perlahan dengan tangan Anda. Berhati-hatilah agar selada air yang lembut tidak hancur, tetapi pastikan terlapisi secara merata dengan saus. Terakhir, taburi dengan biji wijen panggang yang banyak untuk aroma kacang yang lebih kaya. Salad selada air Anda yang renyah, asam manis, dan segar kini siap dinikmati! Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai hidangan pembuka yang lezat.
