Resep Salad Tauge Kedelai Renyah dengan Saus Mustard
Cara Mudah Membuat Salad Tauge Kedelai Segar dengan Saus Mustard
Memperkenalkan salad tauge kedelai yang menyegarkan dengan rasa asam yang nikmat yang akan membangkitkan selera makan Anda! Hidangan ini memadukan kerenyahan tauge kedelai dengan sayuran segar dan saus mustard yang menggugah selera, menawarkan rasa yang sederhana namun istimewa. Sangat cocok sebagai hidangan pendamping nasi atau pilihan yang elegan untuk menjamu tamu. Buatlah salad tauge kedelai lezat ini di rumah!
Bahan Utama- 1 bungkus tauge kedelai (ukuran standar supermarket)
- 1/4 bawang bombay
- 1/4 wortel
- 1/4 mentimun
- 1/4 paprika (menggunakan berbagai warna menambah daya tarik visual)
- 2 batang imitation crab meat (kani)
Saus Mustard- 1 sdm mustard siap pakai (seperti karashi Jepang)
- 2 sdm cuka
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm oligosakarida (atau madu/gula)
- Sejumput biji wijen
- 1 sdm mustard siap pakai (seperti karashi Jepang)
- 2 sdm cuka
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm oligosakarida (atau madu/gula)
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas tauge kedelai hingga bersih. Didihkan air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan tauge kedelai yang sudah dibilas. Agar tetap renyah, aduk perlahan sekitar 10 kali dan rebus tidak lebih dari 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa lembek. Setelah direbus, bilas tauge di bawah air dingin dan tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 2
Sekarang, mari siapkan sayuran untuk dicampur. Iris tipis bawang bombay. Kupas wortel dan mentimun lalu iris tipis memanjang (julienne) atau iris tipis biasa. Buang biji paprika dan iris tipis memanjang. Suwir-suwir imitation crab meat menjadi potongan kecil atau iris tipis. Usahakan memotong semua sayuran dengan panjang yang serupa agar hidangan terlihat menarik.
Step 3
Masukkan tauge kedelai yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk besar. Membilasnya dengan air dingin setelah direbus penting untuk menghilangkan bau khas tauge kedelai.
Step 4
Tambahkan semua sayuran yang sudah disiapkan – bawang bombay, wortel, mentimun, paprika, dan imitation crab meat – ke dalam mangkuk berisi tauge kedelai. Sayuran segar akan menambah tekstur dan rasa yang luar biasa.
Step 5
Saatnya membuat saus mustard yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm mustard siap pakai, 2 sdm cuka, 1 sdm oligosakarida, dan 1/2 sdm kecap asin. Aduk rata. Anda bisa menyesuaikan jumlah mustard sesuai selera. Perbandingan mustard dan cuka sangat penting, jadi mulailah dengan jumlah yang direkomendasikan lalu cicipi, sesuaikan sesuai kebutuhan selera Anda.
Step 6
Tuangkan saus mustard yang sudah dibuat ke atas tauge kedelai dan sayuran dalam mangkuk. Aduk perlahan dengan tangan hingga tercampur rata. Hati-hati jangan sampai tauge menjadi lembek; aduk dengan lembut.
Step 7
Terakhir, taburkan sedikit biji wijen di atasnya untuk melengkapi salad tauge kedelai Anda yang renyah, asam, dan sedikit manis! Sangat lezat disajikan segera, atau Anda bisa mendinginkannya di lemari es untuk rasa yang lebih segar. Hidangan ini juga sangat baik disajikan di atas nasi sebagai makanan cepat saji atau sebagai salad pendamping.
