Resep Salad Timun Renyah dan Segar (Oi Muchim)
Buat Salad Timun Segar yang Sempurna untuk Steak
Rasanya renyah, dingin, dan menyegarkan saat dimakan bersama daging!
Bahan Utama- 3 buah timun
- 1 batang daun bawang (utamakan bagian putihnya)
Bahan Bumbu- 1 sdm gula pasir (atau WonDang)
- 5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru, sesuaikan selera)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm pasta cabai Korea (gochujang)
- 3 sdm kecap ikan (atau kecap asin Korea untuk sup)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm gula pasir (atau WonDang)
- 5 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru, sesuaikan selera)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm pasta cabai Korea (gochujang)
- 3 sdm kecap ikan (atau kecap asin Korea untuk sup)
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih timun di bawah air mengalir, buang ujungnya, lalu iris tipis dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Mengiris terlalu tebal bisa menghambat bumbu meresap, sementara terlalu tipis akan membuatnya cepat lembek, jadi penting untuk mengiris dengan ketebalan yang seragam dan sedang.
Step 2
Masukkan timun yang sudah diiris ke dalam mangkuk besar. Tambahkan semua bahan bumbu: 1 sdm gula pasir, 5 sdm gochugaru, 1 sdm bawang putih cincang, 3 sdm gochujang, dan 3 sdm kecap ikan. Aduk perlahan dengan tangan hingga bumbu tercampur rata pada timun. Hindari mengaduk terlalu keras agar timun tidak mengeluarkan terlalu banyak air.
Step 3
Siapkan daun bawang dengan mengirisnya tipis memanjang (julienne), fokus pada bagian putihnya. Tambahkan irisan daun bawang ke dalam campuran timun dan aduk rata. Sedikit rasa pedas dan aroma daun bawang akan meningkatkan cita rasa keseluruhan salad timun ini.
Step 4
Salad timun segar Anda kini siap! Salad ini memiliki tekstur renyah yang lezat serta rasa dingin dan menyegarkan di mulut. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih manis, jangan ragu untuk menambahkan 0.5 hingga 1 sdm gula pasir lagi sesuai selera Anda.
Step 5
Terakhir, taburkan 1 sdm biji wijen sangrai di atas salad. Aroma kacang dari biji wijen akan menambah lapisan rasa yang lezat. Anda bisa menikmatinya segera, atau dinginkan sebentar di lemari es untuk pengalaman yang lebih menyegarkan. Salad ini sangat cocok disantap bersama hidangan daging panggang atau hidangan berat lainnya.
