Resep Samgyeopsal Bibimbap Spesial Buatan Rumah
Perpaduan Sempurna Samgyeopsal Gurih dengan Salad Lobak Segar
Mencari hidangan rumahan yang cepat dan memuaskan? Tingkatkan masakan rumahan Anda dengan Samgyeopsal Bibimbap yang fantastis ini, dibuat lebih lezat dengan tambahan salad lobak (muchim) buatan Anda! Hidangan ini menggabungkan sayuran segar, samgyeopsal (perut babi Korea) yang beraroma, dan salad lobak renyah yang lezat, semuanya dicampur bersama untuk gigitan yang benar-benar memuaskan. Sempurna untuk makan malam cepat di hari kerja atau makan siang yang mengenyangkan!
Bahan Esensial- 2 lembar Samgyeopsal (perut babi Korea, sekitar 200g)
- 2 lembar Sawi putih (bagian daun dalam yang lembut)
- 4 lembar Daun selada
- 2 lembar Daun perilla (Kkaennip)
- Salad lobak (Muchim) secukupnya (sudah disiapkan)
Bahan Bumbu (untuk Campuran)- Gochujang (pasta cabai Korea) (2-3 sdm, sesuaikan selera)
- Minyak wijen (1-2 sdm)
- Ssamjang (pasta kedelai Korea) (1 sdm, opsional)
Bahan Opsional- 1 butir Telur
- 1-2 mangkuk Nasi putih matang
- Gochujang (pasta cabai Korea) (2-3 sdm, sesuaikan selera)
- Minyak wijen (1-2 sdm)
- Ssamjang (pasta kedelai Korea) (1 sdm, opsional)
Bahan Opsional- 1 butir Telur
- 1-2 mangkuk Nasi putih matang
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan sayuran segar Anda. Cuci bersih daun selada di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering. Kemudian, iris tipis menjadi potongan seukuran sekali suap. Untuk sawi putih, pilih daun bagian dalam yang lembut dan iris menjadi potongan yang ukurannya mirip dengan selada. Cuci daun perilla, tumpuk, gulung rapat, lalu iris tipis menjadi serutan halus. Sayuran segar ini akan menambah kerenyahan yang menyenangkan pada bibimbap Anda.
Step 2
Potong samgyeopsal (perut babi) menjadi potongan seukuran sekali suap, lebar sekitar 2-3 cm. Panaskan wajan di atas api sedang, tanpa menambahkan minyak. Masukkan potongan samgyeopsal ke dalam wajan panas dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah di kedua sisinya. Setelah matang, pindahkan samgyeopsal ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan lemak. Kemudian, Anda bisa menyuwir-nyuwirnya menjadi potongan yang lebih kecil dengan tangan atau memotongnya dengan gunting. Aroma gurih samgyeopsal yang baru matang akan sangat meningkatkan cita rasa bibimbap Anda.
Step 3
Sekarang, siapkan mangkuk saji Anda. Isi sekitar setengah mangkuk dengan nasi putih hangat yang sudah matang. Tata dengan rapi daun selada yang sudah diiris, sawi putih, dan irisan daun perilla di atas nasi. Letakkan potongan samgyeopsal matang yang banyak dan salad lobak renyah di tengah mangkuk. Susunan bahan-bahan yang berwarna-warni ini akan membuat bibimbap Anda terlihat menarik dan menggugah selera.
Step 4
Terakhir, tambahkan bumbu dan topping opsional untuk melengkapi bibimbap Anda. Siramkan 2-3 sendok makan gochujang dan 1-2 sendok makan minyak wijen di atas bahan-bahan. Untuk tambahan rasa gurih yang lebih kaya, Anda juga bisa mencampurkan 1 sendok makan ssamjang. Jika suka, goreng telur mata sapi dengan kuning telur masih setengah matang, lalu letakkan di atasnya. Sekarang, cukup aduk semuanya dengan sumpit dan nikmati kombinasi rasa dan tekstur yang lezat. Anda akan menikmati bibimbap yang benar-benar fantastis!
